乙二胺四乙酸钙二钠盐

含量分析毒性使用限量乙二胺四乙酸钙二钠盐试剂级价格

乙二胺四乙酸钙二钠盐

CAS号:23411-34-9
英文名:Calcium disodium edetate dihydrate
中文名:乙二胺四乙酸钙二钠盐
CBNumber:CB7231230
分子式:C10H14CaN2NaO9-
分子量:369.3
MOL File:23411-34-9.mol

乙二胺四乙酸钙二钠盐化学性质

熔点 :>300°C
储存条件 :2-8°C
溶解度 :Methanol (Slightly), Water
形态 :Solid
颜色 :White to Off-White
稳定性 :Hygroscopic
LogP :-0.434 (est)
CAS 数据库 :23411-34-9(CAS DataBase Reference)

安全信息

危险品标志 :Xi
危险类别码 :36/37/38
安全说明 :26-36
WGK Germany :2
RTECS号 :EV7700000

乙二胺四乙酸钙二钠盐性质、用途与生产工艺

含量分析 0.1mol/L硝酸汞溶液的制备：取硝酸汞[Hg(NO3)2?H2O]约35g，溶于由5ml硝酸和500ml水的混合液中，再用水稀释至1000ml。按如下方式进行标定：精确量取此溶液约20ml，移入锥形烧瓶中，加硝酸2ml和硫酸铁铵试液(TS-99)2ml。冷却至20℃以下，用0.1mol/L硫氰酸铵滴定至最初显现持久的棕色。计算浓度[0.1mol/L=32.46gHg(NO3)2/L]。
精确称取试样约1.2g，移入一250ml烧杯中，加水75ml使之溶解。加稀醋酸试液(TS-2)25ml和二苯卡巴腙试液(TS-91)1．0ml。用0.1mol/L硝酸汞缓慢滴定至红紫色。
每ml，0.1mol/L硝酸汞(制备法见上)相当于本品(C10H12CaN2 Na2O5)37.43mg。
毒性 ADI 0～2.5mg/kg(FAO/WHO，2001)。
LD50(10.0±0.74)g/kg(大鼠，经口)。
可安全用于食品(FDA，§172．120，2000)。
大量服用可致呕吐、腹泻和急腹痛。有吸附(螯合)体内Fe、Zn、Cu等微量元素作用。
使用限量 FAO/WHO(1984，mg/kg)：虾及对虾罐头250，蘑菇罐头200，速冻法式炸土豆100，单用或与其他螯合剂合用量(磷酸盐以P2O5计)。
FDA，§172—20(2000)(mg/kg；均以无水物计)：酸渍白菜220；罐装碳酸软饮料33；罐装白马铃薯110；蛤罐头340；清水蟹肉罐头275；酸渍黄瓜220；蒸馏含醇饮料，发酵麦芽饮料25；沙拉酱、法式沙拉酱、蛋黄酱、人造奶油、沙司，75(与EDTA二钠合用量)、干煮菜豆罐头310；蛋制品200(以蛋黄计)；清水蘑菇罐头，200；美洲山核桃馅料、马铃薯沙拉、三明治涂抹料、由合成色素和柠檬或橙子香精配制的涂抹料，100；加工干斑豆800；清水虾罐头250；香辛料抽提物60。
英国只准用于鱼贝类罐头及糖渍樱桃。
日本准用作罐装或瓶装食品的抗氧化剂。由于能抑制水煮食品的水浑浊，可用于如下的罐装或瓶装食品(最大使用量250mg/kg，不包括碳酸软饮料)：水煮蔬菜、果实，酸渍卷心菜、黄瓜，罐装碳酸软饮料，35mg/kg，水煮蛤、蟹，调味酱，蛋黄酱，水煮白菜豆和蘑菇。
亦可用于防止发酵麦芽饮料喷涌。
化学性质白色结晶颗粒或白色至灰白色粉末。无臭。微带咸味。稍吸湿。空气中稳定。易溶于水。几乎不溶于乙醇。
用途螯合剂；防腐剂；抗氧化剂(由螯合作用防止氧化)。具有对游离金属结合而使产品质量稳定的作用。
用途用于消除因痕量重金属引起的对酶催化反应的抑制
生产方法由乙二胺四乙酸二钠与碳酸钙(或天然贝壳)反应而成。