乙二胺四乙酸铁钠

简介性状用途应用使用范围食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准乙二胺四乙酸铁钠试剂级价格

乙二胺四乙酸铁钠

CAS号:15708-41-5
英文名:EDTA ferric sodium salt
中文名:乙二胺四乙酸铁钠
CBNumber:CB5779815
分子式:C10H12FeN2NaO8
分子量:367.05
MOL File:15708-41-5.mol

乙二胺四乙酸铁钠化学性质

熔点 :80 °C
密度 :1.781[at 20℃]
储存条件 :room temp
溶解度 :Methanol (Slightly), Water (Slightly)
形态 :powder
颜色 :Yellow-brown
水溶解性 :soluble
Merck :14,4031
暴露限值 :ACGIH: TWA 1 mg/m3
NIOSH: TWA 1 mg/m3
LogP :-8.841
CAS 数据库 :15708-41-5(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息 :Ferrate(1-), [[N,N'-1,2-ethanediylbis[N-[(carboxy-.kappa.O)methyl]glycinato-.kappa.N,.kappa.O]](4-)]-, sodium (1:1), (OC-6-21)- (15708-41-5)

安全信息

危险品标志 :Xi
危险类别码 :36/37/38
安全说明 :26-36-37/39-36/37
WGK Germany :2
RTECS号 :AH4900000
TSCA :Yes
海关编码 :29224999

乙二胺四乙酸铁钠 MSDS

EDTA ferric sodium salt

乙二胺四乙酸铁钠性质、用途与生产工艺

简介
乙二胺四乙酸铁钠(NaFeEDTA) 是一种螯合型的铁营养强化剂。由于近年来研究证实它具有较高的人体吸收率、较高的溶解性、较小的胃肠刺激以及对食物载体感官和内在品质影响较小等优点而广泛应用于面粉及其制品、固体饮料、调味品、饼干、乳品和保健食品中，对改善大人群缺铁性贫血具有良好的效果。
性状 EDTA铁钠为淡土黄色结晶粉末，性稳定，贮藏不变，溶于水及酸。
用途 EDTA铁钠可用作营养增补剂（铁质）或铁营养强化。
应用 EDTA铁钠即乙二胺四乙酸铁钠，作为营养强化铁源具有多种优点：高效吸收，是传统铁营养强化剂的2～3倍；口感好，无锈味；属螯合铁，无胃肠刺激，在食品加工和储存过程中性质稳定。EDTA铁钠是一种非常理想补铁剂，可广泛用于面粉、酱油、保健品、乳制品、药品等。
使用范围 EDTA铁钠使用范围及推荐添加量:食品中铁的强化量以元素铁计：使用范围及最大使用量：严格按照(GB14880—1994)标准规定：使用范围每公斤使用量/mg 谷类及其制品 24--28mgmg/kg 乳制品及婴幼儿食品 60—100mg/kg 液体饮料 10—20mg/kg
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
乙二胺四乙酸铁钠
饼干
营养强化剂
4~8mg/100g
化学性质浅土黄色结晶粉末。溶于水及酸。
用途主要用作络合剂、氧化剂、感光材料冲洗药剂及漂白剂、黑白胶片减薄剂
用途用作络合滴定试剂，农业上用作医治树木铁萎黄病
用途营养增补剂(铁质)。
用途生化研究。主要用作络合剂；氧化剂；感光材料冲洗药品及漂白剂；黑白胶片减薄剂。生化上用于消除由于痕量重金属引起的酶催化反应的抑制。植物细胞培养
用途黄或浅黄色固体粉末，广泛用于食品、保健品、乳制品、药品等，是非常理想的补铁剂。本品具有易溶于水，水溶液无铁锈味，稳定性好，易于人体吸收等特性，特别适用于液态奶、乳饮料、果汁饮料、营养液，婴幼儿食品以及强化铁源后要求无铁锈味，水溶性好的产品，它是铁营养强化剂的替代产品。
生产方法由乙二胺四乙酸钠和三氯化铁在80～100℃下进行反应，然后经甩干，干燥而成。