苯乙酸乙酯

理化性质化学反应含量分析毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准苯乙酸乙酯试剂级价格

苯乙酸乙酯

CAS号:101-97-3
英文名:Ethyl phenylacetate
中文名:苯乙酸乙酯
CBNumber:CB6701512
分子式:C10H12O2
分子量:164.2
MOL File:101-97-3.mol

苯乙酸乙酯化学性质

熔点 :-29 °C
沸点 :229 °C(lit.)
密度 :1.03 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压 :22.7Pa at 20℃
FEMA :2452 | ETHYL PHENYLACETATE
折射率 :n20/D 1.497(lit.)
闪点 :172 °F
储存条件 :Store below +30°C.
溶解度 :Chloroform (Slightly), Ethyl Acetate (Slightly)
颜色 :Colourless
气味 (Odor) :at 10.00 % in dipropylene glycol. sweet floral honey rose balsam cocoa
香型 :floral
水溶解性 :insoluble
Merck :14,3840
JECFA Number :1009
BRN :509140
介电常数 :5.4（21℃）
InChIKey :DULCUDSUACXJJC-UHFFFAOYSA-N
LogP :2.36 at 22℃
CAS 数据库 :101-97-3(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 :Benzeneacetic acid, ethyl ester(101-97-3)
EPA化学物质信息 :Benzeneacetic acid, ethyl ester (101-97-3)

安全信息

安全说明 :23-24/25
WGK Germany :2
RTECS号 :AJ2824000
TSCA :Yes
海关编码 :29163500
毒害物质数据 :101-97-3(Hazardous Substances Data)
毒性 :The acute oral LD₅₀ value in rats was reported as 3.30g/kg(2.52-4.08 g/kg) (Moreno,1973).The acute dermal LD₅₀ in rabbits was reported as > 5g/kg(Moreno, 1973).

苯乙酸乙酯 MSDS

Phenylacetic acid ethyl ester

苯乙酸乙酯性质、用途与生产工艺

理化性质苯乙酸乙酯在常温常压下为无色或近似无色透明液体，有浓烈而甜的蜂蜜香气。其属于酯类有机化合物，具有酯的香气，可用作精细化工中香精和香料的生产。
化学反应苯乙酸乙酯酯基的C=O键极化程度较低，不容易被氧化或还原，因此具有一定的稳定性，其不易与水分子形成氢键，因此在水中的溶解度很低。但它的酯基和苯环都是非极性的，因此可以与许多有机溶剂混溶。苯乙酸乙酯中的酯基可以与亲核试剂发生酯化反应，生成酯类化合物。此外，苯乙酸乙酯中的苯环可以发生芳香族取代反应，如亲电取代反应、自由基取代反应等。例如，苯乙酸乙酯可以被硝酸硝化，生成硝基苯乙酸乙酯。
含量分析精确称取试样约1.0g，然后按酯测定法(OT-18)中的方法二进行测定。计算中的当量因子(e)取82.10。
宜按GT-10-4气相色谱法中用非极性柱方法测定。
毒性 LD₅₀3300mg/kg(大鼠，经口)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料2.4；冷饮5.2；糖果8.1；焙烤食品6.0；糖浆24。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
苯乙酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质无色或近似无色透明液体，有浓烈而甜的蜂蜜香气。不溶于水，与乙醇、乙醚等有机溶剂混溶。
用途少量用于多种类型的香型中，主要用于中、低档白玫瑰、檀香玫瑰、铃兰、甜豆花、橙花、蜜香、三叶草及一些脂蜡香香型中。可广泛应用于烟用及食用香精中，是好的烟用香精的香料。在蜜香、奶油、杏子、樱桃、桃子等食用香精中用量宜少。
用途用作农药、医药中间体、溶剂及香料辅助剂，也用于有机合成。
用途苯乙酸乙酯为合成香料，具有显著而甜密的玫瑰花香。较谱遍用于烟、皂、日用化妆品的香精中，少量用于白玫瑰，微量用于橙花、甜豆及蜂蜜果子的香精，适用于哈瓦那型草香精。在医药工业该品用于生产巴比妥类催眠药鲁米那，也可用作溶剂。
用途 GB 2760-96规定为暂时允许使用的食用香料。苯乙酸乙酯主要用以配制蜂蜜、桃及烟草等花香型日用香精。
生产方法由苯乙腈、乙醇和硫酸回流反应而得。也可由苯乙酸或氰化苄和乙醇在硫酸(或盐酸)催化下回流加热酯化制得苯乙酸乙酯，收率90%。另一种生产方法是由苯乙酰胺经水解、酯化而得。