L-半胱氨酸盐酸盐

性质食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准制法 L-半胱氨酸盐酸盐试剂级价格

L-半胱氨酸盐酸盐

CAS号:52-89-1
英文名:L-Cysteine monohydrochloride
中文名:L-半胱氨酸盐酸盐
CBNumber:CB6694980
分子式:C3H8ClNO2S
分子量:157.62
MOL File:52-89-1.mol

L-半胱氨酸盐酸盐化学性质

熔点 :180°C
比旋光度 :5.5 º (c=8, 6 N HCL)
储存条件 :Inert atmosphere,Room Temperature
溶解度 :H₂O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
形态 :Solid
颜色 :White to light brown
气味 (Odor) :odorless
旋光性 (optical activity) :[α]20/D +6.4±0.3°, c = 5% in 5 M HCl
水溶解性 :SOLUBLE
敏感性 :Hygroscopic
Merck :14,2781
BRN :3560277
稳定性 :Stable, but light, moisture and air sensitive. Incompatible with strong oxidizing agents, some metals.
InChIKey :IFQSXNOEEPCSLW-DKWTVANSSA-N
LogP :0.235 (est)
CAS 数据库 :52-89-1(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 :L-cysteine hydrochloride(52-89-1)
EPA化学物质信息 :L-Cysteine hydrochloride (52-89-1)

安全信息

危险品标志 :Xi
危险类别码 :36/37/38
安全说明 :26-36
WGK Germany :2
RTECS号 :HA2275000
F :3-10-23
TSCA :Yes
海关编码 :29309013
毒性 :LD50 intraperitoneal in mouse: 1250mg/kg

L-半胱氨酸盐酸盐 MSDS

L-Cysteine hydrochloride anhydrous

L-半胱氨酸盐酸盐性质、用途与生产工艺

性质 L半胱氨酸盐酸盐为无色至白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味酸味，熔点175℃（分解）发。溶于水，水溶液呈酸性，1%溶液的pH值约为1.7，0.1%溶液pH值约为2.4。亦可溶于醇、氨水和乙酸，不溶于乙醚、丙酮、苯等。具有还原性，有抗氧化和防止非酶褐变的特点。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
L-半胱氨酸盐酸盐
发酵面制品
面粉处理剂
0.06
制法将头发用盐酸水解，减压蒸馏，馏出盐酸后经脱色、过滤、取滤液加氨中和得L-胱氨酸粗结晶，再用氨水溶解中和，重结晶后，用盐酸再溶解并电解还原、浓缩、冷却、结晶、干燥制得。
化学性质白色结晶或结晶性粉末，微臭，味酸，易溶于水、氨水、乙酸、微溶于乙醇、丙酮、乙酸乙酯、苯、二硫化碳、四氯化碳。对酸稳定，而在中性或微碱性溶液中易被空气氧化成胱氨酸，微量铁及重金属离子可促进氧化。其盐酸盐较稳定，故一般都制成盐酸盐。
L-半胱氨酸是含硫非必需氨基酸。在生物体内，由甲硫氨酸的硫原子置换丝氨酸的羟基氧原子并经膀硫醚而合成。 L-半胱氨酸可生成谷膀甘肽，参与细胞的还原过程和肝脏内的磷脂代谢，能保护肝细胞不受损害，并能刺激造血机能，增加白细胞、促进皮肤损害的修复。
其mp为175℃, 分解温度175℃，等电点5.07, [α]²⁵_D-16.5 (H2O), [α]²⁵_D+6.5 (5mol/L, HCl)。
用途用于治疗放射性药物中毒、重金属中毒、中毒性肝炎、血清病等，并能预防肝坏死症。
用作化妆品的烫发精、防晒霜、生发香水、养发精中的组分；可用作食品添加剂，防止维生素C氧化及变色；用于面包中促进谷蛋白质形成及发酵、出模等。
用途用于生化研究，用作测定溶血素的还原剂，医药上用作解毒剂。
用途制药、食品。
用途用于治疗放射性药物中毒、重金属中毒、中毒性肝炎、血清病等，并能预防肝坏死症。用作化妆品的烫发精、防晒霜、生发香水、养发精中的组分；可用作食品添加剂，防止维生素C氧化及变色；用于面包中促进谷蛋白质形成及发酵、出模等。
用途 NMDA 谷氨酸能受体激动剂，在高浓度时，也是AMPA谷氨酸能受体激动剂。
用途
L半胱氨酸盐酸盐广泛用于化妆品、医药、食品等行业。
生产方法以L-胱氨酸为原料，在盐酸介质中用氯化亚锡还原，然后结晶精制而得。
生产方法方法一、水解-电解法
以猪毛、头发为原料经水解、调胱氨酸等电点分离出胱氨酸，再电解还原胱氨酸，制得半胱氨酸。
水解分离出胱氨酸
猪毛、头发[HCl, 117℃, 7h]→[酸水解]水解液[NaOH, pH4.8]→[中和]L-胱氨酸（粗品）
电解还原在两个分开的池子中，一个池子内灌入1mol/L 的HCl插入墨棒，接电源正极，此池为阳极，另一池内灌入胱氨酸的盐酸溶液（胱氨酸：浓HCl:水=1：1：4），插入铅板，接电源负极，此池为阴极。在两池之间加盐桥连接。接通电源调节电流5A，进行电解，约6-7h 电解完成。取电解液少许滴加吡啶，无浑浊表明电解完成。
L-胱氨酸[HCl]→[电解还原]L-半胱氨酸盐酸盐 [脱色、浓缩、结晶]→L-半胱氨酸盐酸盐结晶
脱色、浓缩、结晶电解完成后，切断电源，按投料量加入10g/L(1%)活性炭，加热至70℃, 保温半小时。过滤取滤液。并将其减压浓缩至有结晶为止，搅拌使结晶完全析出，过滤取结晶，用95%乙醇洗涤，于60℃以下真空干燥，即得无结晶水的L-半胱氨酸盐酸盐。
方法二、酶法
DL-2-氨基二氢噻唑啉-4-羧酸(DL-ATC)酶水解法