茉莉油

高级香精香料毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

茉莉油

CAS号:8022-96-6
英文名:JasMine Oil
中文名:茉莉油
CBNumber:CB6122122
分子式:C10H16
分子量:136.23404
MOL File:8022-96-6.mol

茉莉油化学性质

密度 :0.947 g/mL at 25 °C (lit.)
FEMA :2600 | JASMINE OIL (JASMINUM GRANDIFLORUM L.)
折射率 :n20/D 1.50(lit.)
闪点 :185 °F
储存条件 :2-8°C
气味 (Odor) :at 100.00 %. deep sweet jasmin jam herbal fruity waxy tropical
香型 :floral
CAS 数据库 :8022-96-6(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息 :Jasmine oil (8022-96-6)

安全信息

危险品标志 :Xn
危险类别码 :42/43
安全说明 :23-24/25-45-36/37
WGK Germany :3
F :8
毒性 :LD50 orl-rat: >5 g/kg YAKUD5 22,1513,1980

茉莉油性质、用途与生产工艺

高级香精香料
茉莉油是化妆品的香料，配制高级香精，也可作为皂用香料。小茉莉花油，可用于食品。我国GB2760—1996规定为允许使用的食用香料。
毒性 GRAS(FEMA；FDA，§182．20，2000)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料0.70；冷饮1.0～1.5；糖果1.0～3.4；焙烤食品1.0～15；凝胶和布丁类1.0。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
大花茉莉浸膏
食品
食品用香料
于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质大花茉莉浸膏为黄红色或红褐色蜡状固体，小花茉莉浸膏为淡绿色至棕色粘稠膏状物。具有强烈的茉莉花香气。熔点47～52℃。部分溶于95%～96%乙醇。
用途我国GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。
用途用于调配较高档的化妆品、香皂香精。
用途作食品香料。使用量在糖果中1.0～3.4mg/kg；烘烤食品中1.0～15mg/kg；冷饮中1.0～1.5mg/kg；凝胶和布丁类中1.0mg/kg；饮料中0.7mg/kg。
用途
茉莉油主要用于香水、香皂香精。
生产方法以木犀科植物小花茉莉或大花茉莉的花为原料，在室温下每千克花用4L的石油醚平转式(128r/min)浸提96min。浸出液澄清分离后，先常压蒸馏回收石油醚，浓缩液浓度控制在20~30g/L，降至室温后过滤，然后在40℃、80kPa条件下进行减压蒸馏，进一步回收石油醚，得到粗茉莉浸膏。粗浸膏仍含17%左右的石油醚，加入浸膏量5%的无水乙醇，搅拌加热至55℃左右，在92.2kPa下减压蒸馏20min，尽量除去乙醇一石油醚后得茉莉花浸膏，浸膏得率0.24%～.26%。
花渣用水蒸气直接蒸馏也可回收一定量的石油醚，之后继续水蒸气蒸馏4~5h,还可得到少量的茉莉精油。我国盛产小花茉莉，为世界上茉莉浸膏主要生产国之一。
生产方法用石油醚或丁烷浸提木樨科植物大花茉莉(Jasminum officinale var. gradiflornum)和小花茉莉(J．Sambac)的花，然后蒸去溶剂而得。大花茉莉得率为0.28%～0.38%。我国盛产小花茉莉，为世界主要生产国之一，小花茉莉得率2.5%～2.8%。国外主要产于摩洛哥、意大利、法国、埃及和印度等国。