简介 应用 制法
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水解植物蛋白

水解植物蛋白,100209-45-8,结构式
水解植物蛋白
  • CAS号:100209-45-8
  • 英文名:Hydrolyzed vegetable protein
  • 中文名:水解植物蛋白
  • CBNumber:CB5882030
  • 分子式:
  • 分子量:0
  • MOL File:Mol file
水解植物蛋白化学性质
  • 密度 :0.184[at 20℃]
  • 溶解度 :H2O: soluble2%, clear (light yellow and light brown-yellow and light brown)
  • PH值 :6.6±0.5 (25℃, 2% in H2O)
  • 水溶解性 :786g/L at 30℃
  • LogP :-1.775 at 25℃
安全信息
  • WGK Germany :3

水解植物蛋白性质、用途与生产工艺

  • 简介 水解植物蛋白产品以玉米蛋白,大豆蛋白为原料,经先进工艺水解后,采用科学的离心喷雾干燥精制而成.产品外观呈白色或浅黄色粉末状,具有良好的流动性和强浓的鲜味。
  • 应用 水解植物蛋白的特点: 1. 具有浓郁的植物蛋白特有的香气,高氨基酸含量,甘鲜美味,呈味力强,可突出并烘托主香气,抑制不良异味; 2. 接近人体的氨基酸组成和低于限量标准的氯丙醇含量,更利于健康; 3. 粘附性好,易于计量添加。
  • 制法 水解植物蛋白质粉末是由大豆水解蛋白液等经配料后,喷雾干燥制成的具有浓郁甘鲜味的氨基酸调味粉。
  • 用途  用于食品、饮料、保健品中作为营养强化剂
水解植物蛋白上下游产品信息
上游原料
下游产品
水解植物蛋白生产厂家
  • 公司名称:北京华美互利生物化工
  • 联系电话:010-56205725
  • 电子邮件:waley188@sohu.com
  • 国家:中国
  • 产品数:12335
  • 优势度:58
  • 公司名称:湖北巨胜科技有限公司
  • 联系电话:027-59599241 18871490274
  • 电子邮件:1400878000@qq.com
  • 国家:中国
  • 产品数:9958
  • 优势度:58
  • 公司名称:合肥天健化工有限公司
  • 联系电话:551-65418679 15837135945
  • 电子邮件:info@tnjchem.com
  • 国家:中国
  • 产品数:1889
  • 优势度:62
  • 公司名称:Alfa Chemistry
  • 联系电话:
  • 电子邮件:Info@alfa-chemistry.com
  • 国家:美国
  • 产品数:24072
  • 优势度:58
  • 公司名称:Hebei Yanxi Chemical Co., Ltd.
  • 联系电话: +8617531190177
  • 电子邮件:peter@yan-xi.com
  • 国家:中国
  • 产品数:5856
  • 优势度:58
  • 公司名称:Hebei Mojin Biotechnology Co., Ltd
  • 联系电话:+86 13288715578 +8613288715578
  • 电子邮件:sales@hbmojin.com
  • 国家:中国
  • 产品数:12840
  • 优势度:58
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