ChemicalBook CAS数据库列表 L-天门冬氨酸钠
L-天门冬氨酸钠
- CAS号:5598-53-8
- 英文名:Sodium L-aspartate
- 中文名:L-天门冬氨酸钠
- CBNumber:CB5847381
- 分子式:C4H5MgNO4
- 分子量:155.39
- MOL File:5598-53-8.mol
L-天门冬氨酸钠化学性质
- 储存条件 :Keep in dark place,Inert atmosphere,Room temperature
- 形态 :Solid
- 颜色 :White to off-white
L-天门冬氨酸钠性质、用途与生产工艺
-
简介
L-天门冬氨酸钠为无色至白色柱状结晶，或白色结晶性粉末。味清淡，味觉阈值0.16%。熔点140.4℃。易溶于水(66.7%，20℃)，不溶于乙醇。天然品存在于甜菜、乳蛋白等中。
- 应用 L—天门冬氨酸钠具有优良的显鲜、防腐作用，广泛应用于食品行业的显鲜剂、防腐剂，可替代味精。多与天然调味品、谷氨酸钠、甘氨酸或柠檬酸钠、丁二酸钠等合用。主要用于各类咖喱、醋、鱼类罐头、蔬菜罐头、面包、饼干、饮料等作为风味改良剂。
- 制备 一种生物酶制备L-天门冬氨酸钠的方法，其特征在于：将富马酸、氢氧化钠及氨以1∶1∶1～1∶2∶2的摩尔浓度比相混合，并调制为pH8.0～pH9.0的底物溶液，然后向此底物溶液中导入含天门冬氨酸酶的发酵液，所述的底物溶液与发酵液的体积比为16∶1～16∶3，常压条件下于温度37℃～40℃时反应12～20小时，经分离得到L-天门冬氨酸钠。
- 用途 广泛用于食品行业的保鲜剂、防腐剂，可代替味精
- 类别 有毒物品
- 毒性分级 低毒
- 急性毒性 腹腔- 小鼠 LD50: 6800 毫克/ 公斤
- 可燃性危险特性 遇明火、高热可燃; 燃烧产生氮氧化物, 氧化钠刺激烟雾
- 储运特性 库房通风低温干燥;与氧化剂分开存放。
- 灭火剂 砂土、泡沫、二氧化碳、雾状水
L-天门冬氨酸钠上下游产品信息
上游原料
下游产品
L-天门冬氨酸钠 试剂级价格
- 更新日期：2024/11/08
- 产品编号：HY-N0666D
- 产品名称：L-Aspartic aicd disodium
- CAS编号：
- 包装：500 mg
- 价格：200元
- 更新日期：2024/11/08
- 产品编号：HY-N0666D
- 产品名称：L-Aspartic aicd disodium
- CAS编号：
- 包装：1 g
- 价格：320元
L-天门冬氨酸钠生产厂家
- 公司名称：Aladdin Scientific
- 联系电话：+1-+1(833)-552-7181
- 电子邮件：sales@aladdinsci.com
- 国家：美国
- 产品数：57505
- 优势度：58
- 公司名称：ACC
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- 电子邮件：sales@acccorporation.com
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- 产品数：6820
- 优势度：51
- 公司名称：MPBIO-FINE
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- 电子邮件：
- 国家：美国
- 产品数：6561
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- 电子邮件：sales@pentamfg.com
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- 产品数：5076
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- 公司名称：Penta International Corporation
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- 电子邮件： lisaa@pentamfg.com
- 国家：美国
- 产品数：5042
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- 公司名称：COMBI-BLOCKS
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- 电子邮件：sales@combi-blocks.com
- 国家：美国
- 产品数：6618
- 优势度：69
- 公司名称：AKSCI
- 联系电话：--
- 电子邮件：sales@aksci.com
- 国家：美国
- 产品数：6347
- 优势度：65
- 公司名称：BETAPHARMA
- 联系电话：--
- 电子邮件：sales@betapharma.com
- 国家：美国
- 产品数：6226
- 优势度：60
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