ChemicalBook CAS数据库列表 alpha-紫罗兰醇
alpha-紫罗兰醇
- CAS号:25312-34-9
- 英文名:α-Ionol
- 中文名:alpha-紫罗兰醇
- CBNumber:CB4177456
- 分子式:C13H22O
- 分子量:194.31
- MOL File:25312-34-9.mol
alpha-紫罗兰醇化学性质
- 沸点 :127 °C15 mm Hg(lit.)
- 密度 :0.918 g/mL at 20 °C(lit.)
- FEMA :3624 | ALPHA-IONOL
- 折射率 :n
20/D 1.491 - 闪点 :93.4 °C
- 储存条件 :Refrigerator, under inert atmosphere
- 溶解度 :Chloroform (Sparingly), Methanol (Slightly)
- 形态 :Oil
- 酸度系数(pKa) :14.40±0.20(Predicted)
- 颜色 :Colourless
- 气味 (Odor) :at 100.00 %. ionone tropical sweet floral violet woody
- 香型 :floral
- JECFA Number :391
- BRN :2327829
- LogP :4.31
- EPA化学物质信息 :3-Buten-2-ol, 4-(2,6,6-trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-, (3E)- (25312-34-9)
安全信息
alpha-紫罗兰醇性质、用途与生产工艺
- 应用 alpha-紫罗兰醇是重要的有机合成中间体，在食品、化妆品及香料等行业得到了广泛的运用。其可作为酒的致香成分。alpha-紫罗兰醇因其特殊的结构，不稳定，容易发生脱水反应而变质，不利于长时间的储存。
- 毒性 GRAS(FEMA)。
- 使用限量 FEMA(mg/kg)：焙烤制品3.0；冷冻乳品、凝胶和布丁、乳制品、糖食、糖霜、果酱、果冻、仿乳制品，均2.0；软糖2.5；无醇饮料1.0；水果冰品1.5；硬糖4.0；胶姆糖5.0。
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食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）α-紫罗兰醇食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
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化学性质
无色液体。呈紫罗兰酮类香气，但较软而甜。沸点127℃(2000Pa)或75℃(4Pa)。
天然品存在于葡萄和草莓中。 - 用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。
alpha-紫罗兰醇上下游产品信息
上游原料
下游产品
alpha-紫罗兰醇生产厂家
- 公司名称：SIGMA
- 联系电话：--
- 电子邮件：
- 国家：瑞士
- 产品数：6896
- 优势度：91
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