应用 毒性 使用限量 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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alpha-紫罗兰醇

应用 毒性 使用限量 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
alpha-紫罗兰醇,25312-34-9,结构式
alpha-紫罗兰醇
  • CAS号:25312-34-9
  • 英文名:α-Ionol
  • 中文名:alpha-紫罗兰醇
  • CBNumber:CB4177456
  • 分子式:C13H22O
  • 分子量:194.31
  • MOL File:25312-34-9.mol
alpha-紫罗兰醇化学性质
  • 沸点 :127 °C15 mm Hg(lit.)
  • 密度 :0.918 g/mL at 20 °C(lit.)
  • FEMA :3624 | ALPHA-IONOL
  • 折射率 :n20/D 1.491
  • 闪点 :93.4 °C
  • 储存条件 :Refrigerator, under inert atmosphere
  • 溶解度 :Chloroform (Sparingly), Methanol (Slightly)
  • 形态 :Oil
  • 酸度系数(pKa) :14.40±0.20(Predicted)
  • 颜色 :Colourless
  • 气味 (Odor) :at 100.00 %. ionone tropical sweet floral violet woody
  • 香型 :floral
  • JECFA Number :391
  • BRN :2327829
  • LogP :4.31
  • EPA化学物质信息 :3-Buten-2-ol, 4-(2,6,6-trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-, (3E)- (25312-34-9)
安全信息
  • 安全说明 :23-24/25
  • WGK Germany :2
  • RTECS号 :EM9630050
  • F :10-23

alpha-紫罗兰醇性质、用途与生产工艺

  • 应用 alpha-紫罗兰醇是重要的有机合成中间体，在食品、化妆品及香料等行业得到了广泛的运用。其可作为酒的致香成分。alpha-紫罗兰醇因其特殊的结构，不稳定，容易发生脱水反应而变质，不利于长时间的储存。
  • 毒性 GRAS(FEMA)。
  • 使用限量 FEMA(mg/kg)：焙烤制品3.0；冷冻乳品、凝胶和布丁、乳制品、糖食、糖霜、果酱、果冻、仿乳制品，均2.0；软糖2.5；无醇饮料1.0；水果冰品1.5；硬糖4.0；胶姆糖5.0。
  • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
    ▼
    ▲
    添加剂中文名称
    允许使用该种添加剂的食品中文名称
    添加剂功能
    最大允许使用量（g/kg）
    最大允许残留量（g/kg）
    α-紫罗兰醇
    食品
    食品用香料
    用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
  • 化学性质  无色液体。呈紫罗兰酮类香气，但较软而甜。沸点127℃(2000Pa)或75℃(4Pa)。
    天然品存在于葡萄和草莓中。
  • 用途  GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。
alpha-紫罗兰醇上下游产品信息
上游原料
下游产品
alpha-紫罗兰醇生产厂家
  • 公司名称：Syntechem Co.,Ltd
  • 联系电话：
  • 电子邮件：info@syntechem.com
  • 国家：中国
  • 产品数：12990
  • 优势度：57
  • 公司名称：南京维奥化工有限公司
  • 联系电话：025-87193546 18652950785
  • 电子邮件：chemweiao@163.com
  • 国家：中国
  • 产品数：9030
  • 优势度：60
  • 公司名称：山东西亚化学有限公司
  • 联系电话：4009903999 13395398332
  • 电子邮件：sales@xiyashiji.com
  • 国家：中国
  • 产品数：20810
  • 优势度：60
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