2-糠酸甲酯

简介应用制备毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 2-糠酸甲酯试剂级价格

2-糠酸甲酯

CAS号:611-13-2
英文名:Methyl 2-furoate
中文名:2-糠酸甲酯
CBNumber:CB3306772
分子式:C6H6O3
分子量:126.11
MOL File:611-13-2.mol

2-糠酸甲酯化学性质

沸点 :181 °C (lit.)
密度 :1.179 g/mL at 25 °C (lit.)
FEMA :2703 | METHYL 2-FUROATE
折射率 :n20/D 1.487(lit.)
闪点 :164 °F
储存条件 :Inert atmosphere,Room Temperature
溶解度 :Chloroform (Slightly), Methanol (Slightly)
形态 :Liquid
颜色 :Clear pale yellow to brown
气味 (Odor) :fruity, mushroom-like odor
香型 :fungal
水溶解性 :slightly soluble
敏感性 :Lachrymatory
JECFA Number :746
Merck :14,4307
BRN :111110
LogP :0.99
CAS 数据库 :611-13-2(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 :Methyl 2-furoate(611-13-2)
EPA化学物质信息 :2-Furancarboxylic acid, methyl ester (611-13-2)

安全信息

危险品标志 :Xn,Xi
危险类别码 :36/37/38-21/22-22
安全说明 :26-36-36/37/39
危险品运输编号 :UN 2810 6.1/PG 3
WGK Germany :3
RTECS号 :LV1950000
Hazard Note :Irritant
TSCA :Yes
危险等级 :6.1
包装类别 :III
海关编码 :29321900

2-糠酸甲酯 MSDS

Methyl 2-furoate

2-糠酸甲酯性质、用途与生产工艺

简介
2-糠酸甲酯是由生物质转化而来的重要的精细化工产品之一，在生物质转化领域引起广泛关注。2-糠酸甲酯化学名称为2-呋喃甲酸甲酯，又称为焦粘酸甲酯。2-糠酸甲酯是呋喃环系化合物中重要的衍生物之一，2-糠酸甲酯的活性中心是羰基，羰基具有较高的反应活性和较大的极性，又因为其分子里具有呋喃环和醛基，易于发生糠醛加氢、氧化、还原胺化作用、脱羰作用等反应。
应用
2-糠酸甲酯是一种极其重要的新型合成香料，广泛应用于食品香精、烟草香精、化妆品香精等行业。同时，它又是一种重要的化工原料和中间体，可作为汽油抗爆剂改善汽油品质，也具有抗肿瘤活性的性能。
制备
以糠醛为底物，以负载型纳米金为催化剂，制备2-糠酸甲酯，具体方法是：将0.2 g糠醛溶于15 mL甲醇中，负载型纳米金0.05克，助剂碳酸钾0.05克，氧气氛围为0.3MP，在温度为140℃、搅拌转速120转/分条件下，反应4小时，通过负载型纳米金选择性地催化氧化糠醛，制得糠酸甲酯。用气-质联用仪及气相色谱分析反应结果；糠醛的转化率为92.98%，2-糠酸甲酯选择性为98.72%。
毒性 GRAS(FEMA)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：饮料0.61；冷饮0.06～1.3；糖果0.66；焙烤制品1.0～1.3；调味品0.02。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
糠酸甲酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质无色液体。沸点181℃，相对密度1.179（22℃），折光率1.4682，闪点73℃。溶于醇和醚，微溶于水。在光线中变黄，有令人愉快的气味。
用途用于有机合成，也用作溶剂
生产方法由糠酸与甲醇酯化而得。将糠酸溶解于甲醇中，加浓硫酸后加热煮沸4h，经冷却、水洗、中和，蒸馏而得成品。