ChemicalBook CAS数据库列表 琥珀酸一钠
琥珀酸一钠
- CAS号:14047-56-4
- 英文名:succinic acid, sodium salt
- 中文名:琥珀酸一钠
- CBNumber:CB1932096
- 分子式:C4H6O4.xNa
- 分子量:0
- MOL File:14047-56-4.mol
琥珀酸一钠化学性质
- 密度 :1.88 g/cm3
- EPA化学物质信息 :Butanedioic acid, sodium salt (14047-56-4)
琥珀酸一钠性质、用途与生产工艺
- 化学性质 无色至白色单斜晶系结晶或白色结晶性粉末，无臭，有琥珀酸和咸味相混合的特殊滋味(有酸味和贝类的风味)，味觉阈值0.015%。易溶于水(40g/100ml，25℃)。
- 用途 风味改良剂。酸味剂。主要用于配制酱油、辣酱油，并用于香肠、火腿、鱼糜制品等。一般用量0.01%～0.5%，鱼糜制品为0.03%～0.06%。与味精、核苷酸类调味品料合用可大大提高风味。亦为琥珀酸的缓冲剂。
- 用途 该品有琥珀酸碱味相混合的特殊滋味（有酸味和贝类的风味）。味觉阈值0.015%。用作风味改良剂、酸味剂，用于配制酱油、辣酱油，并用于香肠、火腿、鱼糜制品等。与味精、核甙酸类调味品合用可大提高风味。亦为琥珀酸的缓冲剂。
- 生产方法 由琥珀酸与碳酸钠或氢氧化钠中和、结晶而成。
琥珀酸一钠上下游产品信息
上游原料
下游产品
琥珀酸一钠生产厂家
- 公司名称：上海鑫圭生物科技有限公司
- 联系电话： 17501653715
- 电子邮件：xingui2022@126.com
- 国家：中国
- 产品数：10021
- 优势度：58
- 公司名称：TargetMol中国（陶术生物）
- 联系电话： 4008200310
- 电子邮件：marketing@tsbiochem.com
- 国家：中国
- 产品数：24647
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- 公司名称：陕西缔都新材料有限公司
- 联系电话：029-87576359 15353716720
- 电子邮件：1039@dideu.com
- 国家：中国
- 产品数：10009
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