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阿拉伯半乳聚糖

简介 用途 使用范围 新资源食品管理办法 毒性 使用限量 阿拉伯半乳聚糖 试剂级价格
阿拉伯半乳聚糖,9036-66-2,结构式
阿拉伯半乳聚糖
  • CAS号:9036-66-2
  • 英文名:ARABINOGALACTAN
  • 中文名:阿拉伯半乳聚糖
  • CBNumber:CB1273890
  • 分子式:C20H36O14
  • 分子量:500.49144
  • MOL File:9036-66-2.mol
阿拉伯半乳聚糖化学性质
  • 熔点 :>200 °C (dec.)(lit.)
  • FEMA :3254 | ARABINOGALACTAN
  • 折射率 :10 ° (C=1, H2O)
  • 储存条件 :2-8°C
  • 溶解度 :H2O: 50 mg/mL, clear to slightly hazy, faintly yellow
  • 形态 :lyophilized powder
  • 颜色 :White to Pale Beige
  • 气味 (Odor) :at 100.00 %. very mild balsam pine resin
  • 香型 :balsamic
  • CAS 数据库 :9036-66-2
  • EPA化学物质信息 :D-Galacto-L-arabinan (9036-66-2)
安全信息
  • 安全说明 :22-24/25
  • WGK Germany :3
  • F :3-10
  • 海关编码 :2940.00.6000

阿拉伯半乳聚糖性质、用途与生产工艺

  • 简介 阿拉伯半乳聚糖（arabinogalactan）为阿拉伯糖与半乳糖组成的中性多糖。在针叶树的木质部中大量含有此糖，特别在落叶松（Larix）中可达25% 。可用水从木粉中提取。L-阿拉伯糖与D-半乳糖的含量比一般为1∶5—6。为具有很多分支的结构，在β-1，3或β-1，6-键的半乳糖链中接有β-1，3-键的阿拉伯糖侧链。
  • 用途 阿拉伯半乳聚糖在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1％ ～1.5％。醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能稳定的乳化增稠剂等，其用量为0.2％ ～ 0.5％面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
  • 使用范围 阿拉伯半乳聚糖在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1％ ～1.5％。醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能稳定的乳化增稠剂等，其用量为0.2％ ～ 0.5％面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
  • 新资源食品管理办法
    食用量≤15克/天
    适用食品类别使用范围不包括婴幼儿食品。
    批准日期2014-12-19
    公告号卫生计生委2014年第20号
    公告标题关于批准番茄籽油等9种新食品原料的公告
    质量要求
    性状 白色至浅棕色粉末.
    阿拉伯半乳聚糖含量( g/100g) ≥85
    水分( g/100g) ≤6.0
  • 毒性 可安全用于食品(H)A，§172.610，2000)。
  • 使用限量 GMP为限(FDA，§172.6lO，2000)。
  • 化学性质  白色至浅黄棕色粉末。微臭。易溶于水(约40%)，不溶于乙醇。40%的溶液为琥珀色。10%～40%水溶液的pH值为4.5。与其他胶类相比，粘度较低(20℃、10%溶液仅5×10-3Pa?s)。具有类似阿拉伯胶的特性。加热则粘度降低。比旋光度一+10°～+17°(水)。熔点>200℃(分解)。
  • 用途  增稠剂、稳定剂、乳化剂、增容剂、上光剂、粘结剂。用于乳化香精；调味料的基料、调味酱和布丁等。代替阿拉伯树胶。亦用于面条、面包和香肠。
  • 生产方法  用热水抽提松科西方落叶松(Larix occidentalis)及其同属种的根和树干的薄片，提取液内添加50%～60%的乙醇使其沉淀，经精制加工成粉末而得。
阿拉伯半乳聚糖上下游产品信息
上游原料
下游产品
阿拉伯半乳聚糖 试剂级价格
  • 更新日期：2024/11/08
  • 产品编号：A1328
  • 产品名称：(+)-阿拉伯半乳糖,从落叶松木所得 (+)-Arabinogalactan  from Larch Wood
  • CAS编号：9036-66-2
  • 包装：25G
  • 价格：160元
  • 更新日期：2024/11/08
  • 产品编号：A1328
  • 产品名称：(+)-阿拉伯半乳糖 (来自落叶松) (+)-Arabinogalactan from Larch Wood
  • CAS编号：9036-66-2
  • 包装：100g
  • 价格：490元
阿拉伯半乳聚糖生产厂家
  • 公司名称：北京百灵威科技有限公司
  • 联系电话：010-82848833 400-666-7788
  • 电子邮件：jkinfo@jkchemical.com
  • 国家：中国
  • 产品数：94657
  • 优势度：76
  • 公司名称：上海隆盛化工有限公司
  • 联系电话：021-58099652-8005 13585536065
  • 电子邮件：bin.wu@shlschem.com
  • 国家：中国
  • 产品数：9809
  • 优势度：59
  • 公司名称：山东西亚化学有限公司
  • 联系电话：4009903999 13355009207
  • 电子邮件：3007715519@qq.com
  • 国家：中国
  • 产品数：18738
  • 优势度：57
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