毒性 盐酸溶菌酶 试剂级价格
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盐酸溶菌酶

盐酸溶菌酶,9066-59-5,结构式
盐酸溶菌酶
  • CAS号:9066-59-5
  • 英文名:Lysozyme hydrochloride
  • 中文名:盐酸溶菌酶
  • CBNumber:CB1109069
  • 分子式:HCl
  • 分子量:0
  • MOL File:Mol file
盐酸溶菌酶化学性质
  • 蒸气压 :1.47hPa at 20℃
  • 储存条件 :−20°C
  • PH值 :pH (15g/l, 25℃) : 3.0~5.0
  • 水溶解性 :285g/L at 20℃
  • 稳定性 :Stable. Store cold. Incompatible with strong oxidizing agents.
  • LogP :-2 at 25℃
  • CAS 数据库 :9066-59-5(CAS DataBase Reference)
安全信息
  • WGK Germany :2
  • RTECS号 :OL5989850

盐酸溶菌酶性质、用途与生产工艺

  • 毒性
    LD5020g/kg(大鼠,经口)。
    ADI允许使用(FAO/WHO,2001)。
  • 化学性质  白色粉状结晶,无臭,微甜。含有129个氨基酸的多肽分子量约14000,等电点10.7。溶于食盐水,遇丙酮、乙醇产生沉淀。在酸性溶液中较稳定。加热至55℃活性不受影响。水溶液在62.5℃下维持30min则完全失活;在15%乙醇液中,在62.5℃下可维持30min而不失活;在20.5%的乙醇液中,在62.5℃下维持20min不失活。
    可溶解许多细菌的细胞膜,使细胞膜的糖蛋白类多糖发生加水分解作用。
    天然品存在于蛋白中。
  • 用途  酶制剂。主要用于牛奶的“人奶化”(尤其是在欧洲)。人奶与牛奶之间的主要不同之一是溶菌酶的含量,加入溶菌酶可使牛奶更适合于婴儿食用。此外,对牛奶兼有杀菌和增强双歧杆菌生长能力的作用。在每吨牛奶中加入0.05~0.1mg溶菌酶,37℃保温3h,可使牛奶中的双歧杆菌含量与人奶几乎无区别,从而保证婴儿肠内双歧杆菌的良好繁殖。
    用于鱼子酱等,有防腐作用。在半硬干酪中加入0.001%,可防止香味物质丁酸的损失并阻止延时产气。
  • 用途  酶制剂。主要用于牛奶的“人奶化”(尤其是在欧洲)。人奶与牛奶之间的主要不同之一是溶菌酶的含量,加入溶菌酶可使牛奶更适合于婴儿食用。此外,对牛奶兼有杀菌和增强双歧杆菌生长能力的作用。在每吨牛奶中加入0.05~0.1mg溶菌酶,37℃保温3h,可使牛奶中的双歧杆菌含量与人奶几乎无区别,从而保证婴儿肠内双歧杆菌的良好繁殖。用于鱼子酱等,有防腐作用。在半硬干酪中加入0.001%,可防止香味物质丁酸的损失并阻止延时产气
  • 生产方法  可由蛋白中提取。将卵白液调节pH值,用离子交换树脂吸附后抽提而得。得率约2%(以干蛋白原料计)。一般商品再经盐酸化处理,以供食品之用。
盐酸溶菌酶上下游产品信息
上游原料
下游产品
盐酸溶菌酶 试剂级价格
  • 更新日期:2023/03/20
  • 产品编号:L0072
  • 产品名称:氯化溶菌酶晶体,从蛋白所得 Lysozyme Chloride  from Egg white
  • CAS编号:9066-59-5
  • 包装:1G
  • 价格:255元
  • 更新日期:2018/06/12
  • 产品编号:L0072
  • 产品名称:氯化溶菌酶晶体,从蛋白所得 Lysozyme Chloride  from Egg white
  • CAS编号:9066-59-5
  • 包装:25G
  • 价格:1250元
盐酸溶菌酶生产厂家
  • 公司名称:北京百灵威科技有限公司
  • 联系电话:010-82848833 400-666-7788
  • 电子邮件:jkinfo@jkchemical.com
  • 国家:中国
  • 产品数:96815
  • 优势度:76
  • 公司名称:玛雅试剂
  • 联系电话:+86 (573) 82222445 (0)18006601000 452520369
  • 电子邮件:sales@maya-r.com
  • 国家:中国
  • 产品数:11707
  • 优势度:57
  • 公司名称:斯百全化学(上海)有限公司
  • 联系电话:021-021-021-67601398-809-809-809 15221380277
  • 电子邮件:marketing_china@spectrumchemical.com
  • 国家:中国
  • 产品数:9658
  • 优势度:60
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