葡萄糖酸钙

简介性质应用用途功效与作用食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准葡萄糖酸钙试剂级价格

葡萄糖酸钙

CAS号:299-28-5
英文名:Calcium gluconate
中文名:葡萄糖酸钙
CBNumber:CB0473578
分子式:C12H22CaO14
分子量:430.37
MOL File:299-28-5.mol

葡萄糖酸钙化学性质

熔点 :195°C
比旋光度 :10.2 º (c=1, H2O 22 ºC)
沸点 :400℃[at 101 325 Pa]
密度 :1.677[at 20℃]
蒸气压 :0.004Pa at 20℃
储存条件 :Inert atmosphere,Room Temperature
溶解度 :Sparingly soluble in water, freely soluble in boiling water.
形态 :Crystals or Crystalline Powder
颜色 :White
PH值 :pH;6.0～8.0
气味 (Odor) :at 100.00?%. odorless
水溶解性 :3.3 g/100mL
水解敏感性 :0: forms stable aqueous solutions
Merck :14,1669
稳定性 :Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
InChIKey :KYUVBRZSDFBLTH-OSQBQZLYSA-M
LogP :-5.31 at 20℃
CAS 数据库 :299-28-5(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息 :D-Gluconic acid, calcium salt (2:1) (299-28-5)

安全信息

危险品标志 :Xn
危险类别码 :20/21/22-36/37/38
安全说明 :24/25-36-26
WGK Germany :1
RTECS号 :EW2100000
TSCA :No
海关编码 :29181600
毒害物质数据 :299-28-5(Hazardous Substances Data)
毒性 :dog,LDLo,intravenous,1987mg/kg (1987mg/kg),Journal of Pharmacology and Experimental Therapeutics. Vol. 47, Pg. 183, 1933.

葡萄糖酸钙 MSDS

Calciofon

葡萄糖酸钙化学药品说明书

葡萄糖酸钙|药典2005版
葡萄糖酸钙含片|药典2005版

葡萄糖酸钙性质、用途与生产工艺

简介葡萄糖酸钙(Calcium gluconate)是葡萄糖酸的钙盐，其为白色结晶性或颗粒性粉末，熔点201℃，无臭无味，溶于冷水，易溶于热水。
性质葡萄糖酸钙为白色结晶性或颗粒性粉末。熔点201℃（分解）。溶于水（3g/100ml，20℃），易溶于沸水（20g/100ml），水溶液pH约6-7。不溶于乙醇及其他有机溶剂。
应用葡萄糖酸钙是一种重要的有机钙，主要用作食品的钙强化剂与营养剂、缓冲剂、固化剂、鳌合剂，应用前景十分广阔。
用途 1.作为食品添加剂，用作缓冲剂；固化剂；螯合剂；营养增补剂。按我国卫生部颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准”（1993）规定，可用于谷类及其制品，饮料，其用量18-38克、公斤。
2.作为药物，可降低毛细血管渗透性，增加致密度，维持神经与肌肉的正常兴奋性，加强心肌收缩力，并用助于骨质形成。适用于过敏疾患，如荨麻疹；湿疹；皮肤瘙痒症；接触性皮炎，以及血清病；血管神经性水肿作为辅助治疗。也适用于血钙过低所致的抽搐和镁中毒。也用于预防和治疗缺钙症等。
功效与作用
葡萄糖酸钙属于有机酸钙，主要用于预防和治疗钙缺乏症（如骨质疏松、骨发育不全、佝偻病以及儿童、妊娠和哺乳期妇女、绝经期妇女、老年人钙的补充）以及急性血钙过低、碱中毒、甲状旁腺功能低下所致的手足搐搦症。其他用途如下：
1、急性低钙血症
低钙血症，是指血清钙浓度低于2mmol/L。对于有手足抽搐、癫痫发作、喉痉挛等急性低血钙情况，均需积极静脉补钙治疗。
推荐用10%葡萄糖酸钙10~20ml缓慢静脉推注，每分钟不超过5ml，通常能使症状立即消失;如果症状复发，可于数小时后重复给药。
2、高镁血症
高镁血症，是指血清镁高于1.25mmol/L。高镁血症主要发生于肾功能障碍患者。
长期服用含镁的抗酸药、硫酸镁导泻，特别是在肾功能障碍的患者，可导致高镁血症。另外，静脉给予硫酸镁治疗先兆子痫，发生高血镁症并不少见。
治疗轻度高镁血症通常是限制镁的摄入。对于严重的高镁血症患者，推荐缓慢注射10%葡萄糖酸钙注射液10ml，以拮抗镁对心脏及神经肌肉系统的作用。
3、高钾血症
高血钾症，指血清钾＞5.5mmol／L。肾衰竭是高钾血症的常见原因，保钾利尿药、环孢素、NSAIDs、ACEI、ARB等也可引起高钾血症。
高钾血症主要影响心脏，包括ECG异常、室性心律失常、心脏停搏等。
如果高血钾症对心脏存在影响，首要的治疗静脉注射10%葡萄糖酸钙注射液10ml。葡萄糖酸钙通常缓慢注射，然后根据ECG的改善情况调整剂量。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
葡萄糖酸钙[矿物质类]
饮液及乳饮料
营养强化剂
4.5~9.0g（1.以元素钙计强化量：饮料及乳饮料0.6~0.8g/kg 谷类及其制品1.6~3.2g/kg 婴幼儿食品3.0~6.0g/kg 2.各种钙盐中钙元素含量：葡萄糖酸钙9% 碳酸钙40% 磷酸氢钙（含2结晶水）23% 磷酸氢钙（含5结晶水）17.7% 柠檬酸钙（含4结晶水）21% 乳酸钙13% 乙酸钙22.2% 3.钙源亦可采用牦牛等复合卫生标准的骨粉、蛋壳粉、活性离子钙等；其他钙盐，如氯化钙、甘油磷酸钙、氧化钙、磷酸钙等均可用，强化时均以元素钙计）
葡萄糖酸钙[矿物质类]
谷类及其制品
营养强化剂
18~36g（1.以元素钙计强化量：饮料及乳饮料0.6~0.8g/kg 谷类及其制品1.6~3.2g/kg 婴幼儿食品3.0~6.0g/kg 2.各种钙盐中钙元素含量：葡萄糖酸钙9% 碳酸钙40% 磷酸氢钙（含2结晶水）23% 磷酸氢钙（含5结晶水）17.7% 柠檬酸钙（含4结晶水）21% 乳酸钙13% 乙酸钙22.2% 3.钙源亦可采用牦牛等复合卫生标准的骨粉、蛋壳粉、活性离子钙等；其他钙盐，如氯化钙、甘油磷酸钙、氧化钙、磷酸钙等均可用，强化时均以元素钙计）
化学性质
本品为白色颗粒性粉末，无臭，无味，在沸水中易溶，常温水中缓缓溶解，无水乙醇、氯仿或乙醚等有机溶剂中不溶。
葡萄糖酸钙能降低毛细血管通透性，增加致密度，维持神经和肌肉的正常兴奋性，加强心肌收缩力，并有助于骨质形成。它的抗过敏作用是因为钙离子能增加毛细血管的致密度、降低其渗透性，减少渗出，从而减轻或缓解过敏症状。
葡萄糖酸钙片为含葡萄糖酸钙的白色片剂；葡萄糖酸钙含片为葡萄糖酸钙的白色或带色片剂，气芳香，味甜；葡萄糖酸钙注射液为葡萄糖酸钙的灭菌水溶液，为无色的澄明液体。
用途
葡萄糖酸钙可作为药物，可降低毛细血管渗透性，增加致密度，维持神经与肌肉的正常兴奋性，加强心肌收缩力，并用助于骨质形成。适用于过敏疾患，如荨麻疹、湿疹、皮肤搔痒症、接触性皮炎，以及血清病、血管神经性水肿作为辅助治疗。也适用于血钙过低所致的抽搐和镁中毒。也用于预防和治疗缺钙症等。作为食品添加剂，用作缓冲剂、固化剂、螯合剂、营养增补剂。按我国卫生部颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准”（1993）规定，可用于谷类及其制品，饮料，其用量18-38克/公斤。
生产方法空气催化氧化法
以淀粉双酶水解液为原料，用稀碱液调pH值至9～10，加入钯-碳催化剂，在45～50℃通入空气氧化，并流加稀碱液以维持pH值。反应结束后，静置过滤，滤液浓缩至相对密度1.34～1.38，冷却结晶、分离得葡萄糖酸钠。母液经脱色后，浓缩至相对密度1.4～1.42，并冷却结晶、分离。
葡萄糖酸钠加水配成35%的溶液，用732型阳离子交换树脂去钠离子得纯净的葡萄糖酸溶液。在70～75℃下用碳酸钙中和至中性，加入适量活性炭脱色、静置、过滤。滤液浓缩至相对密度1.148～1.15，静置、结晶、分离，并用少量水洗涤得葡萄糖酸钙；母液脱色后浓缩至相对密度1.16～1.18，静置、结晶、分离。对淀粉的收率约为77.8%。
发酵法
以淀粉双酶水解的葡萄糖液(15%)为主要培养基，用碳酸钙为中和剂(加入总量的2/3)，接种黑曲霉发酵，利用黑曲霉所含的葡萄糖氧化酶将葡萄糖氧化为葡萄糖酸钙。发酵液经过滤除去菌体及残渣后，用活性炭进行脱色。脱色液用总量1/3的碳酸钙中和，在l00℃下中和液蒸发浓缩至饱和。最后冷却结晶、重结晶得葡萄糖酸钙。
生产方法
可用淀粉糖化发酵法制备葡萄糖酸钙。
1.斜面培养将黑曲霉菌87孢子接入斜面培养基（制法同葡萄糖母液发酵法), 于29-30℃恒温培养7d, 成熟后接入三角烧瓶中，培养，再移入一级种子罐培养。
2.固体孢子培养将麸皮100g混合与葡萄糖混合液（配方通母液发酵法）143g中，混合均匀，分装1L三角烧瓶中，按常规灭菌后放冷。在无菌操作下，接入斜面孢子的悬浮液中，加入青霉素钾盐(2000U)溶液约5ml, 充分混匀，分装于己灭菌的瓷盘内，盖上玻璃片，于30-32℃培养4-7d, 成熟后作固体种源。
3.种子培养培养基配制：玉米淀粉糖化液(折100%还原糖汁) 100ml, 硫酸镁0.156g, 磷酸二氢钾0.188g, 磷酸氢二铵0.388g, 碳酸钙29g, 自来水加至1000ml, 调节pH至5.8-6.2。
将培养基经夹层加热至108-112℃灭菌40min, 通入过滤的压缩空气保压，降压，再加入营养盐，移入固体霉菌孢子。接种完毕，通气搅拌培养，控制空气内压206-245.24kPa (2.1-2.5kgf/cm²), 温度29-31℃, pH5.5-6.5, 搅拌24-26h, 使发酵原始糖从14%-15%下降到残糖0.8%以下，得种子培养液。
4.发酵培养基与种子培养基基本相同，其中硫酸铵代替了磷酸氢二铵。将发酵罐及其附属设备经蒸气灭菌后，加入培养基，通压缩空气，保持气压49-98kPa (0.5-1 kgf/cm²), 灭菌30-60min。压入种子培养液，接种量4.6%, 控制中29-31℃, pH5.5-6.6, 气压196.2-245.25 kPa (2-2.5kgf/cm²)，搅拌185-195r/min, 培养24-26h, 发酵原始糖从14%-15%下降到时残糖0.8%以下为终点，得发酵液。
中和、浓缩、初结晶将发酵液加热至80-85℃, 杀菌及凝固菌丝蛋白，同时加入石灰乳中和pH达7-7.2, 停止加热，压滤，得澄清液，含有葡萄糖酸钙约16%-18%。加0.05%-0.2%磺化蓖麻油作消沫剂，在60-70℃、真空度72-89kPa (540-600 mmHg)下，浓缩至相对密度为1.082-1.084(90℃), 压出，放置结晶，离心，得葡萄糖酸钙粗品。
5.精制、结晶、干燥将粗品用水或葡萄糖酸钙结晶母液加热溶解，得到葡萄糖酸钙。
类别有毒物质
毒性分级低毒
急性毒性口服-大鼠 LDL0: 10000 毫克/公斤; 口服-小鼠 LDL0:10000 毫克/公斤
可燃性危险特性热分解辛辣刺激烟雾
储运特性库房低温通风干燥
灭火剂水, 二氧化碳, 泡沫, 干粉