ChemicalBook CAS数据库列表 D-阿洛酮糖
D-阿洛酮糖
- CAS号:551-68-8
- 英文名:D-PSICOSE
- 中文名:D-阿洛酮糖
- CBNumber:CB0277518
- 分子式:C6H12O6
- 分子量:180.16
- MOL File:551-68-8.mol
D-阿洛酮糖化学性质
- 熔点 :109 °C
- 比旋光度 :D25 +4.7° (c = 4.3 in water; no detectable mutarotation)
- 沸点 :551.7±50.0 °C(Predicted)
- 密度 :1.589±0.06 g/cm3(Predicted)
- 折射率 :16.3 ° (C=0.94, H2O)
- 储存条件 :Sealed in dry,2-8°C
- 溶解度 :Methanol (Slightly, Heated, Sonicated), Water (Soluble, Sonicated)
- 酸度系数(pKa) :11.86±0.20(Predicted)
- 形态 :Powder
- 颜色 :White
- 旋光性 (optical activity) :+4.7
- Merck :14,7924
- InChI :InChI=1S/C6H12O6/c7-1-3-4(9)5(10)6(11,2-8)12-3/h3-5,7-11H,1-2H2/t3-,4?,5+,6+/m1/s1
- InChIKey :RFSUNEUAIZKAJO-NQAPHZHOSA-N
- SMILES :[C@@H]1(O)[C@](O)(CO)O[C@H](CO)C1O
- LogP :-1.029 (est)
- CAS 数据库 :551-68-8
安全信息
- WGK Germany :3
- 海关编码 :29400090
D-阿洛酮糖性质、用途与生产工艺
- 简介 阿洛酮糖 (Allulose) 是果糖的一种差向异构体，是自然界存在但含量极少的一种单糖，也被称为稀有糖。七十多年前阿洛酮糖首先在小麦中被发现，之后在葡萄干、无花果干和红糖中也发现了它。2015 年，阿洛酮糖获得了FDA的批准，可在烘焙食品、糖果、甜酱、乳制品、冰淇淋、甜点、饮料等产品中使用。
- 甜味剂 阿洛酮糖相比其他零卡路里天然甜味剂，最大的优势在于它与蔗糖及其接近的性状和功能，足够安全，足够像“糖”，使它能够在其他甜味剂很难胜任的应用中也获得极佳的代糖效果，如烘焙食品。
- 应用 阿洛酮糖目前正被大量应用于各类新产品中，甜食、乳制品、饮料是最常见的几类应用。随着生酮饮食在欧美的流行，很多企业都会使用阿洛酮糖来改进产品配方，推出生酮版本的新品，以下为2021年美国市场推出的部分阿洛酮糖应用产品。
D-阿洛酮糖上下游产品信息
上游原料
下游产品
D-阿洛酮糖 试剂级价格
- 更新日期：2024/11/08
- 产品编号：45627
- 产品名称：D-阿洛酮糖 D-Psicose, 98%, Thermo Scientific Chemicals
- CAS编号：551-68-8
- 包装：1g
- 价格：4161元
- 更新日期：2024/11/08
- 产品编号：45627
- 产品名称：D-阿洛酮糖 D-Psicose, 98%, Thermo Scientific Chemicals
- CAS编号：551-68-8
- 包装：5g
- 价格：16777元
D-阿洛酮糖生产厂家
- 公司名称：山东爱采生物科技有限公司
- 联系电话：135-37016375 13573016375
- 电子邮件：3358761976@qq.com
- 国家：中国
- 产品数：511
- 优势度：58
- 公司名称：河北贞田食品添加剂有限公司
- 联系电话：0319-5925599 13373390591
- 电子邮件：13933732699@163.com
- 国家：中国
- 产品数：12185
- 优势度：58
- 公司名称：河北创之源生物科技有限公司
- 联系电话： 13012111162
- 电子邮件：2792365312@qq.com
- 国家：中国
- 产品数：813
- 优势度：58
- 公司名称：江苏奥福生物科技有限公司
- 联系电话：139-14497230 13914497230
- 电子邮件：3199449839@qq.com
- 国家：中国
- 产品数：511
- 优势度：58
- 公司名称：北京百灵威科技有限公司
- 联系电话：010-82848833 400-666-7788
- 电子邮件：jkinfo@jkchemical.com
- 国家：中国
- 产品数：96815
- 优势度：76
- 公司名称：上海迈瑞尔生化科技有限公司
- 联系电话：021-61259108 18621169109
- 电子邮件：market03@meryer.com
- 国家：中国
- 产品数：40228
- 优势度：62
- 公司名称：梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
- 联系电话：021-67121386
- 电子邮件：Sales-CN@TCIchemicals.com
- 国家：中国
- 产品数：24529
- 优势度：81
- 公司名称：安耐吉化学&3A（安徽泽升科技有限公司）
- 联系电话：021-021-58432009 400-005-6266
- 电子邮件：sales8178@energy-chemical.com
- 国家：中国
- 产品数：44688
- 优势度：61
- 公司名称：Syntechem Co.,Ltd
- 联系电话：
- 电子邮件：info@syntechem.com
- 国家：中国
- 产品数：12984
- 优势度：57
- 公司名称：南京奥生化学技术有限公司
- 联系电话：+86 (25) 82263158
- 电子邮件：
- 国家：中国
- 产品数：262
- 优势度：60
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