硬酯酸钠

概述性状用途硬脂酸钠盐制备方法食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准硬酯酸钠试剂级价格

硬酯酸钠

CAS号:822-16-2
英文名:Sodium stearate
中文名:硬酯酸钠
CBNumber:CB00137975
分子式:C18H35NaO2
分子量:306.45907
MOL File:822-16-2.mol

硬酯酸钠化学性质

熔点 :270 °C
密度 :1.07 g/cm3
储存条件 :2-8°C
溶解度 :Slightly soluble in water and in ethanol (96 per cent).
形态 :Powder
颜色 :white
气味 (Odor) :wh. fine powd., fatty (tallow) odor
水溶解性 :SOLUBLE IN COLD AND HOT WATER
Merck :14,8678
BRN :3576813
暴露限值 :ACGIH: TWA 10 mg/m3; TWA 3 mg/m3
稳定性 :Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
InChIKey :RYYKJJJTJZKILX-UHFFFAOYSA-M
LogP :8.216 (est)
CAS 数据库 :822-16-2(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息 :Sodium stearate (822-16-2)

安全信息

安全说明 :24/25
危险品运输编号 :3077
WGK Germany :1
RTECS号 :WI4725000
TSCA :Yes
危险等级 :9
包装类别 :III
海关编码 :29157090
毒害物质数据 :822-16-2(Hazardous Substances Data)

硬酯酸钠 MSDS

Stearic acid sodium salt

硬酯酸钠性质、用途与生产工艺

概述硬脂酸钠为白色油状粉末，有滑腻感和脂肪气味。易溶于热水或热醇。水溶液因水解呈碱性，醇溶液为中性。由十八烷酸和氢氧化钠相互作用而制得。用于牙膏制造，也用作防水剂和塑料稳定剂。
性状硬脂酸钠为白色粉末，微溶于冷水，能迅速溶于热水，很浓的热皂液放冷后不结晶。具有优良的乳化，渗透和去污力，有滑腻感,有脂肪气味。易溶于热水或醇水,溶液因水解呈碱性。
用途硬脂酸钠的主要用途:稠化剂；乳化剂；分散剂；粘合剂；腐蚀抑制剂　　　1、洗涤剂：用于控制漂洗过程中的泡沫。　　　2、乳化剂或分散剂：用于聚合物的乳化和抗氧剂中等。　　　3.腐蚀抑制剂：聚类包装膜中使其有保护性能等。　　　4.化装品：剃须凝胶，透明粘胶等。　　　5.粘合剂：用作天然胶再粘贴纸片。
硬脂酸钠盐硬脂酸钠为硬脂酸的钠盐，又名十八酸钠，是常用的阴离子表面活性剂、肥皂的主要成分。硬脂酸钠分子中的烃基部分为疏水基，羧基部分为亲水基。在肥皂水中，硬脂酸钠以胶束存在，胶束为球形，由许多分子组成，其疏水基向内，相互以范德华力结合，亲水基向外，分布在胶束表面。胶束分散在水中，遇到不溶于水的油污，可将油分散为细小的油珠，硬脂酸钠的疏水基溶入油中，而亲水基留在油珠表面，使油珠可以悬浮在水中而起到去污作用。在硬水中，硬脂酸根离子与钙、镁离子结合，形成不溶于水的钙盐和镁盐，降低了去污能力。
肥皂中除含硬脂酸钠外，还含有软脂酸钠CH3(CH2)14COONa和其他脂肪酸 (C12～C20)的钠盐。将天然油脂，如牛油，与氢氧化钠水溶液发生皂化反应，得到肥皂与甘油：

图1为天然油脂皂化反应制备硬脂酸钠。
大多数植物油中主要含18个碳原子的不饱和脂肪酸，经催化氢化后得到饱和脂肪酸甘油酯，再进行皂化，可得到以硬脂酸钠为主要成分的肥皂。
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制备方法
1、将硬脂酸加入反应釜中，加热至熔融，再在搅拌下加入NaOH水溶液，在65℃加热2h，pH值控制在8.0～8.5。喷雾干燥得硬脂酸钠。
C₁₇H₃₅COOH+NaOH=C₁₇H₃₅COONa+H₂O
2、将10g硬脂酸溶于100mL 95%乙醇中，用0.5mol/L的氢氧化钠乙醇溶液滴定，以酚酞作指示剂，滴定到等当点后，将析出的硬脂酸钠皂抽滤分出。粗产品可用95%乙醇重结晶，得硬脂酸钠纯品。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
硬脂酸、硬脂酸钙、硬脂酸镁、硬脂酸钠、硬脂酸钾
胶基糖果
胶基糖果中基础剂物质
按生产需要适量使用（有特别规定的除外）
化学性质本品为白色粉末，具有脂肪气味。熔点250～270℃，易溶于热水和热乙醇。
用途用于制造皂类洗涤剂，在化妆品中作乳化剂。
用途用作金属热处理及塑料稳定剂
用途用于牙膏的制造，也用作防水剂、塑料稳定剂
用途
硬脂酸钠可用作聚氯乙烯热稳定剂，以及化妆品年面粉、润肤油膏和医药片剂原料（赋形药、润滑药）；用于校木粉中使之润滑光亮透明；油漆工业作透明平光剂等。作为聚氯乙烯稳定剂使用的金属皂类多系镉、钡、钙、锌、镁的高级脂肪酸盐，成基是硬脂酸是月桂酸的盐类。金属皂类稳定剂的性能随着金属的种类和酸根的不同而异，大体规律如下：耐热性：镉、锌皂初期耐热性好；钡、钙、镁、锶皂长期耐热性好，铅皂处于中间。耐候性：镉、锌、铅、钡、锡皂较好。加工性：铅、镉皂的润滑性好，但酸根对润滑性也很有影响。广泛用于食品、医药、涂料、塑料、橡胶、纺织等。
生产方法将硬脂酸加入反应釜中，加热至熔融，再在搅拌下加入NaOH水溶液，在65℃加热2h，pH值控制在8.0～8.5。喷雾干燥得产品。