二氢槲皮素

二氢槲皮素(Dihydroquercetin)，又称花旗松素或紫杉叶素(Taxifolin)，是一种二氢黄酮醇类化合物，化学名为3,5,7,3',4'-五羟基二氢黄酮，物态如下图所示。俄罗斯药典和美国药典中都收录有二氢槲皮素。 二氢槲皮素在植物中含量偏低，一般只有2-3%，而且二氢槲皮素的主要植物资源——花旗松多分布于俄罗斯的西伯利亚地区，其它地区少见。这些因素使得二氢槲皮素的价格较为昂贵，这也进一步阻碍了它的工业化生产和应用。

综合了国内外的文献资料，对其现有的提取法生产工艺路线进行了对比发现：Algar-Flynn-Olyamada反应法的文献收率为20%，但因需要使用致癌物氯甲基甲醚，故在工业生产中对场地、设备、人员和操作都有较高要求；分子内光延反应的文献收率为30%，但所需试剂难得，反应条件苛刻；以儿茶素为原料的半合成法步骤简单，但文献收率在5%左右，收率太低不具有实用价值；生物合成法是以经过基因改造的大肠杆菌为菌种，通过发酵的方式将其它黄酮类物质转变为二氢槲皮素，该工艺目前仅处于研究阶段，还不具备实际价值。

采用浸提法，分别用水，丙酮-水作为提取溶剂从落叶松中提取二氢槲皮素，通过L9(34)正交实验优化最佳提取条件，研究不同油脂中二氢槲皮素的抗氧化效果，比较Vc,BHT,EDTA,柠檬酸对二氢槲皮素的抗氧化协同作用。结果表明，以水作为溶剂的最佳提取条件为：提取温度90℃，料液比1:12(g/mL)，提取时间120min，以丙酮作为溶剂的最佳提取条件是：丙酮浓度60%(V/V)%，料液比1:14(g/mL)，提取时间4h，且以丙酮-水为提取剂的索氏提取量高于以水作为提取剂的提取量，猪油和大豆油的最佳抗氧化剂添加量分别是0.04%(m/m%)和0.06%(m/m%)，在四种增效剂中Vc的增效作用最强。

用高脂高糖饲料饲养联合腹腔给予STZ方法制备DN模型进行实验研究，发现二氢槲皮素和厄贝沙坦干预可减轻肾小球损伤，炎性细胞浸润及间质纤维化。且随着二氢槲皮素剂量的增加，二氢槲皮素各剂量组大鼠炎症和纤维化评分，肾指数，尿蛋白，BUN，Scr，mTORC2，p-Akt和Rictor蛋白表达水平逐渐降低，且呈剂量依赖性(P <0.05)。具体的生理过程可能是通过调控mTORC2/Akt信号通路实现的。

因二氢槲皮素具有抗氧化，抗炎，抗纤维化，抗癌，抗病毒等多种生物学功能，已被应用于食品，医药等领域。此外，在畜禽养殖领域，尤其在饲料"禁抗"政策出台后，作为天然植物提取物，二氢槲皮素在畜牧业生产中具有良好的应用前景。