重蒸酚

机体的组织器官中存在缓冲酸性代谢产物的系统，以维持细胞内外环境的酸碱平衡，例如血浆缓冲系统有NaHCO₃/H₂CO₃、Na₂HPO₄/NaH₂PO₄、Na^- Pro/H^- Pro（Pro：蛋白质）等缓冲对；骨骼肌细胞中的缓冲系统有K₂HPO₄/KH₂PO₄、K- Pro/H- Pro、KHCO₃/H₂CO₃等缓冲对。其中，血浆中以NaHCO₃/H₂CO₃缓冲对最为重要，而骨骼肌细胞中以K₂HPO₄/KH₂PO₄和K- Pro/H- Pro最为重要。NaHCO₃/H₂CO₃缓冲对是细胞外液中最强大重要的缓冲系统。正常情况下，血浆中NaHCO₃/H₂CO₃缓冲对的浓度比维持在20/1。该缓冲系统来自谢产物CO₂的水合作用：

由于该缓冲对有较多可接受氢离子(H+)的碱性物质，即HCO^3-，因此对酸的缓冲能力特别强。HCO3-与H+反应生成H₂CO₃，然后转变为水和CO₂，CO₂从肺脏呼出体外，这是机体排出H+最有效最便捷的途经。肺脏通过呼出CO₂来调节血浆NaHCO₃/H₂CO₃的比值，而肾脏通过排出过多的酸性或碱性物质，调节血浆中NaHCO₃的含量。 细胞内、外液的酸碱平衡是一个相互连贯的整体，细胞内产生的酸性物质可进入细胞外液，再排出体外。骨骼肌细胞内的代谢产物首先在细胞内得到一定程度的缓冲，余下的可进入血液，进一步被缓冲，然后通过肺脏或肾脏排出体外。正常人血浆和组织间液的pH值总是维持在7.35～7.45的范围内。骨骼肌细胞内液pH值较血浆低，一般保持在7.05左右。