植物源胆固醇

传统的胆固醇均来源于动物，但由于现在发现很多疾病都是动物传播给人类，根据最新细胞治疗，基因治疗的指导原则，应该避免使用动物来源成分，则需要一种来源更为安全的胆固醇--植物源胆固醇。

植物源胆固醇又称植物甾酿，是植物中的一种天然活性成分。在结构上，它与动物性甾醇如胆固醇相似。实际上，植物甾醇是一个大家族，自然界中有70多种结构相似的植物甾醇，其中常见的包括β-谷甾醇、谷甾烷醇、菜油甾醇、豆甾醇、燕麦甾醇等。

植物源胆固醇的主要来源及组成：

β-谷固醇（Beta-Sitosterol）：

来源：主要存在于植物中，如大豆、花生、杏仁、玉米等。

药用：被广泛用于改善前列腺健康，降低LDL（低密度脂蛋白）胆固醇水平，对心血管健康有积极作用。

α-麦角固醇（Campesterol）：

来源：富含于植物油脂中，如橄榄油、坚果油、玉米油等。

药用：具有抗炎和抗氧化作用，对一些炎症性疾病可能有一定的缓解效果。

Δ5-茎固醇（Stigmasterol）：

来源：广泛存在于大豆、玉米、橄榄等植物中。

药用：可能通过调节胆固醇水平和具有抗氧化作用，对心血管疾病的预防有一定帮助。

植物源胆固醇的多种功能已经被广泛研究。首先，世界心脏联盟、美国心脏学会、欧洲动脉粥样硬化学会等权威机构都认可植物源胆固醇可以有效降低胆固醇含量，进而减少心脑血管疾病的患病风险。这是因为当胆固醇试图通过小肠进入我们的血液以及其他器官时，植物源胆固醇可以有效地阻止胆固醇，并帮助其随着肠道的垃圾排出体外。此外，植物源胆固醇还具有抗炎、生发养发、抗氧化、促进皮肤新陈代谢、抑制皮肤炎症的功效，对于溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌、冠状动脉粥样硬化类心脏病等病症有一定的治疗作用。它还能促进伤口愈合，增强毛细血管循环，并阻止胆结石的形成。它还能防止皮肤老化、防日晒红斑。