椰油醇

十二醇为有刺激性气味油状液体或固体，可燃，低毒。不溶于水，可以溶于有机溶剂乙醇、乙醚。 与浓硫酸作用，会发生酯化反应，产物为十二烷基硫酸（硫酸十二烷酯），引入钠可得常见表面活性剂十二烷基硫酸钠（SDS）。常用于牙膏、肥皂等清洁用品的生产。 不过，使其与碱性物质作用，多不会有反应。

十二醇是一种脂肪醇，脂肪醇是洗涤剂、表面活性剂、塑料增塑等精细化工产品的基础原料，由它生产的精细化工产品有上千种之多，广泛用于化工、石油、冶金、纺织、机械、采矿、建筑、塑料、橡胶、皮革、造纸、交通运输、食品、医药卫生、日用化工及农业等部门，近些年对其的需求不断增长。

十二醇外观呈无色液体，具有弱而持久的油脂气味，低于20℃凝固成固体。不溶于水，能溶于乙醚和乙醇。可燃，并能与空气形成爆炸混合物。对眼睛和皮肤有刺激作用，主要用于有机合成原料，配制香料，制造脂肪醇醚硫酸钠，是洗涤剂的原料，也是化妆品、纺织助剂、化纤油剂、乳化剂和浮选剂的原料。
 

十二醇可用作制造表面活性剂、香精、洗涤剂、化妆品、纺织助剂、化纤油剂、乳化剂和浮选剂的原料。

十二醇用于制造高效洗涤剂、表面活性剂、包泡剂、乳发剂、乳选剂、纺织油剂、杀菌剂、化妆品、增塑剂、植物生长调节剂、润滑油添加剂和其他一些特种化学品，广泛用于轻工、化工、冶金、医药等工业品。十二醇具有月下香及紫罗兰的香气，可用于玫瑰型、紫罗兰型和百合水仙型香精中。化学性质稳定，用于皂用香精很安全。

十二醇可用于晚香玉、木樨草、铃兰、紫罗兰、金合欢、含羞花、玫瑰、水仙、木香及幻想型香精。也可用于皂和洗涤剂香精中。在食用香精如柑橘类、椰子基、果香复方、蜜香中均可用之。

十二醇可由椰子油分离所得的月桂酸经高压催化氢化而得。
由月桂酸乙酯在金属钠催化下，经无水乙醇还原而得。

1.高压加氢法　椰子油在铜铬催化剂中连续加氢，得到C8-C18的混合醇。油脂中的甘油则氢解为异丙醇和水。混合脂肪醇经常压蒸去水分及异丙醇后，减压蒸馏切割C8-C10醇、C12-C14醇和C16-C18醇。
2.酯化加氢法　椰子油在硫酸存在下与甲醇发生酯交换反应，生成月桂酸甲酯和甘油，经催化加氢、蒸馏，得十二醇。