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蘑菇醇

蘑菇醇,3391-86-4,结构式
蘑菇醇
  • CAS号:3391-86-4
  • 英文名:1-Octen-3-ol
  • 中文名:蘑菇醇
  • CBNumber:CB00125759
  • 分子式:C8H16O
  • 分子量:128.21
  • MOL File:3391-86-4.mol
蘑菇醇化学性质
  • 熔点 :-49°C
  • 沸点 :84-85 °C/25 mmHg (lit.)
  • 密度 :0.837 g/mL at 20 °C 0.83 g/mL at 25 °C (lit.)
  • 蒸气压 :1 hPa (20 °C)
  • FEMA :2805 | 1-OCTEN-3-OL
  • 折射率 :n20/D 1.437(lit.)
  • 闪点 :142 °F
  • 储存条件 :Inert atmosphere,Room Temperature
  • 溶解度 :Acetonitrile (Slightly), Chloroform, Ethyl Acetate (Slightly)
  • 形态 :Liquid
  • 酸度系数(pKa) :14.63±0.20(Predicted)
  • 比重 :0.84
  • 颜色 :Clear colorless to pale yellow
  • 气味 (Odor) :at 10.00 % in dipropylene glycol. mushroom earthy green oily fungal raw chicken
  • 香型 :earthy
  • 爆炸极限值(explosive limit) :0.9-8%(V)
  • 水溶解性 :Not miscible or difficult to mix in water.
  • JECFA Number :1152
  • BRN :1744110
  • InChIKey :VSMOENVRRABVKN-UHFFFAOYSA-N
  • LogP :2.64
  • CAS 数据库 :3391-86-4(CAS DataBase Reference)
  • NIST化学物质信息 :1-Octen-3-ol(3391-86-4)
  • EPA化学物质信息 :1-Octen-3-ol (3391-86-4)
安全信息
  • 危险品标志 :Xn
  • 危险类别码 :22-36/38-20/21/22
  • 安全说明 :26-36
  • 危险品运输编号 :2810
  • WGK Germany :3
  • RTECS号 :RH3300000
  • 自燃温度 :245 °C
  • TSCA :Yes
  • 危险等级 :6.1(b)
  • 包装类别 :III
  • 海关编码 :29052990
  • 毒性 :LD50 orally in Rabbit: 340 mg/kg LD50 dermal Rabbit 3300 mg/kg

蘑菇醇 MSDS


1-Octen-3-ol

蘑菇醇性质、用途与生产工艺

  • 理化性质 1-辛烯-3-醇为脂肪族不饱和醇,外观为无色至淡黄色油状液体,具有蘑菇、薰衣草、玫瑰和干草香气。其不溶于水,可溶与乙醇等有机溶剂。
  • 合成

    向四氢吡喃基醚(5mmol)在CH3OH(25mmol)中的混合物中加入TCCA(0.12g,0.5mmol)。将混合物在室温下搅拌适当的反应时间(表1)。TCCA:反应(GC或TLC)完成后,向反应混合物中加入CH2Cl2(50mL)。所得混合物用Na2S2O3水溶液(10%,10mL)洗涤,倾析,有机相用无水MgSO4干燥。在减压下蒸发溶剂得到高产率的羟基化合物1-辛烯-3-醇。分离产物的光谱数据(IR、NMR)与真实样品的报告数据相同。

    1-辛烯-3-醇的合成路线

    图 1-辛烯-3-醇的合成路线

  • 含量分析 按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱法测定。
  • 毒性 GRAS(FEMA)。
  • 使用限量 FEMA(mg/kg):软饮料0.20;冷饮1.0;糖果2.0;焙烤食品6.0;调味品6.0;沙司6.0。
    适度为限(FDA§172.515,2000)。
  • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
    添加剂中文名称
    允许使用该种添加剂的食品中文名称
    添加剂功能
    最大允许使用量(g/kg)
    最大允许残留量(g/kg)
    1-辛烯-3-醇
    食品
    食品用香料
    用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
  • 化学性质  无色液体。 不溶于水。溶于乙醇等有机溶剂。
  • 用途  GB 2760一1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制蘑菇和泥土味等型香精。
  • 用途  用于日化和食用香精,亦可用于配制人造精油、重组精油或制成酯类香料GB 2760一1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制蘑菇和泥土味等型香精
  • 生产方法  由戊基溴化镁和丙烯醛反应而得。
蘑菇醇上下游产品信息
上游原料
下游产品
蘑菇醇 试剂级价格
  • 更新日期:2024/11/08
  • 产品编号:A12079
  • 产品名称:1-辛烯-3-醇, 98% 1-Octen-3-ol, 98%
  • CAS编号:3391-86-4
  • 包装:10g
  • 价格:274元
  • 更新日期:2024/11/08
  • 产品编号:A12079
  • 产品名称:1-辛烯-3-醇, 98% 1-Octen-3-ol, 98%
  • CAS编号:3391-86-4
  • 包装:50g
  • 价格:948元
蘑菇醇生产厂家
  • 公司名称:湖北冠众通科技有限公司
  • 联系电话:0716-7227299 13507251920
  • 电子邮件:finecq@163.com
  • 国家:中国
  • 产品数:34
  • 优势度:58
  • 公司名称:北京百灵威科技有限公司
  • 联系电话:010-82848833 400-666-7788
  • 电子邮件:jkinfo@jkchemical.com
  • 国家:中国
  • 产品数:96815
  • 优势度:76
  • 公司名称:北京偶合科技有限公司
  • 联系电话:010-82967028 13552068683
  • 电子邮件:2355560935@qq.com
  • 国家:中国
  • 产品数:12390
  • 优势度:60
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