9075-68-7
中文名称
普鲁兰酶
英文名称
PULLULANASE
CAS
9075-68-7
分子式
NULL
更新日期
2026/09/24 13:11:47
结构式
基本信息
中文别名
普鲁蓝酶
普鲁兰酶
茁霉多糖酶
聚麦芽三糖酶
普鲁兰酶(2-8℃)
支链淀粉酶(+4℃)
普鲁兰酶
茁霉多糖酶
聚麦芽三糖酶
普鲁兰酶(2-8℃)
支链淀粉酶(+4℃)
英文别名
EC 3.2.1.41
PULLULANASE
Promozyme? D2
Promozyme? 400L
LIMIT DEXTRINASE
Pullulanase microbial
pullulanase from bacillus sp.
AMYLOPECTIN 6-GLUCONOHYDROLASE
pullulanase from klebsiella pneumoniae
PULLULANASE FROM BACILLUS*ACIDOPULLULYTI
PULLULANASE
Promozyme? D2
Promozyme? 400L
LIMIT DEXTRINASE
Pullulanase microbial
pullulanase from bacillus sp.
AMYLOPECTIN 6-GLUCONOHYDROLASE
pullulanase from klebsiella pneumoniae
PULLULANASE FROM BACILLUS*ACIDOPULLULYTI
所属类别
食品添加剂: 酶和微生物制剂: 酶制剂
物理化学性质
| 外观性状 | 棕黄色细粉或近白色液体。溶于水，几不溶于乙醇、氯仿和乙醚。可水解出芽短梗孢糖(Pullulan)中的1，6-α-葡糖苷键，而一淀粉酶和α-淀粉酶则能使糊精中的支链淀粉和糖原(glycogen)水解成麦芽三糖和麦芽糖。 |
| 密度 | 1.25 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气压 | 0Pa at 25℃ |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 形态 | lyophilized powder |
| 形态 | 冻干粉 |
| 颜色 | Light yellow to brown |
| 水溶解性 | 100g/L at 25℃ |
| Specific Activity | ≥1000NPUN/g |
| LogP | -1.3 at 20℃ |
| CAS 数据库 | 9075-68-7 |
| EPA化学物质信息 | Pullulanase (9075-68-7) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |  GHS08 |
| 警示词 | 危险 |
| 危险性描述 | H334 |
| 防范说明 | P261-P285-P304+P341-P342+P311-P501 |
| 安全说明 | 22-24/25 |
| WGK Germany | 3 |
| TSCA | TSCA listed |
| REACH 注册登记 | Active |
| 存储类别 | 12 - Non Combustible Liquids |
制备方法
方法1
由产气克雷伯氏杆菌(Klebsiella aerogenes)在受控发酵条件下制备而成。
应用领域
参考质量标准
FAO/WHO，1992；CXAS/1983同“160，酶制剂”。
常见问题列表
应用
普鲁兰酶可提高麦汁的可发酵度和改变麦汁糖化的组份，常添加于"干爽"型的啤酒和低热能啤酒的酿造，可在糖化时添加。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
普鲁兰酶
食品
酶制剂
按生产需要适量使用（有特别规定的除外）
普鲁兰酶
食品
酶制剂
按生产需要适量使用（有特别规定的除外）
普鲁兰酶价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
| 2025/05/22 | XW907568702 | 普鲁兰酶 | 9075-68-7 | 2.5KG | 3655元 |
| 2025/05/22 | XW907568701 | 普鲁兰酶 | 9075-68-7 | 1KG | 1003元 |
供应商信息 更多
南京杜莱生物技术有限公司
现货
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025-84699383-8003;025-846993838003-8003 18013301590
产品介绍：
中文名称：普鲁兰酶
英文名称：Pullulanase
CAS：9075-68-7
纯度：BR,1u/mg
包装信息：2.5kg
备注：酶制剂 25克/RMB 98;500克/RMB 855;2500克/RMB 2445
库存量：
500mg
现货日期：
2026/9/23 17:40:39
山东丰泰生物科技有限公司
大货
现货
联系电话：
0531-0531-82066716 15662658391
产品介绍：
中文名称：普鲁兰酶
英文名称：PULLULANASE
CAS：9075-68-7
纯度：0.99
包装信息：1*25kg
备注：Kg级|
库存量：
3659kg
现货日期：
2026/9/20 12:25:13
怀化市冰峰化工有限公司
现货
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0745-2866851 17711757908
产品介绍：
中文名称：普鲁兰酶
英文名称：Pullulanase
CAS：9075-68-7
纯度：1u/mg
包装信息：500mg
备注：现货优势产品，欢迎询价
库存量：
342kg
现货日期：
2026/9/15 8:33:03
南通添香生物工程有限公司
现货
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0513-5666452 15152885778
产品介绍：
中文名称：普鲁兰酶
英文名称：PULLULANASE
CAS：9075-68-7
纯度：0.99
包装信息：1kg
备注：Kg级|
库存量：
3659kg
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2026/9/16 12:33:57
金华市佰康生物工程有限公司
大货
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0573-15557365800 15557365800
产品介绍：
中文名称：普鲁兰酶
英文名称：PULLULANASE
CAS：9075-68-7
纯度：99%
包装信息：1*25kg
备注：营养剂 1千克/RMB 265;25千克/RMB 248;100千克/RMB 240
库存量：
3659kg
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2026/9/20 12:19:13
河北吉捷生物科技有限公司
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15803101794
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中文名称：普鲁兰酶
英文名称：pullulanase
CAS：9075-68-7
纯度：99
备注：粉末 1公斤/RMB 284
库存量：
9999999kg
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2026/9/24 13:11:47
湖北川合化工有限公司
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187-7130-7593 18672969259
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中文名称：普鲁兰酶
英文名称：PULLULANASE
CAS：9075-68-7
纯度：99%
包装信息：1kg;25kg;100kg
库存量：
999kg
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2026/9/24 9:17:17
武汉易泰科技有限公司上海分公司
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产品介绍：
中文名称：普鲁兰酶
英文名称：PULLULANASE
CAS：9075-68-7
纯度：99% HPLC
包装信息：1Mg ; 5Mg;10Mg ;100Mg;250Mg ;500Mg ;1g;2.5g ;5g ;10g
上海泰坦科技股份有限公司
联系电话：
400-6009262 15618770481
产品介绍：
中文名称：普鲁兰酶
英文名称：Pullulanase Microbial
CAS：9075-68-7
纯度：BR+>=1000 NPUN/g
包装信息：1ml;5ml;25ml
备注：3324919
湖南汇百侍生物科技有限公司
联系电话：
0731-85526065 13308475853
产品介绍：
中文名称：普鲁兰酶
英文名称：Pullulanase
CAS：9075-68-7
纯度：>=1000 npun/g
包装信息：50ml;250ml;1L;2.5L
上海源叶生物科技有限公司
联系电话：
15026964105
产品介绍：
中文名称：普鲁兰酶
英文名称：Pullulanase
CAS：9075-68-7
纯度：1000ASPU/ml
包装信息：2ml
备注：生化试剂
南京生利德生物科技有限公司
联系电话：
025-57798810 18652991625
产品介绍：
中文名称：支链淀粉酶
英文名称：Pullulanase
CAS：9075-68-7
纯度：2000u/g
包装信息：1g;5g;25g;100g
备注：SLD-2530
TargetMol中国（陶术生物）
联系电话：
021-021-33632979 15002134094
产品介绍：
中文名称：化合物 Pullulanase
英文名称：Pullulanase
CAS：9075-68-7
包装信息：5mg;50mg
上海将来实业股份有限公司
联系电话：
400-0066400 13621662912
产品介绍：
中文名称：普鲁兰酶
英文名称：Pullulanase
CAS：9075-68-7
纯度：BR,5u/mg
包装信息：500mg;
上海麦克林生化科技股份有限公司
联系电话：
15221275939 15221275939
产品介绍：
中文名称：普鲁兰酶
英文名称：Pullulanase
CAS：9075-68-7
纯度：2000u/g，液体；1000u/g，固体；10万u/g， 液体
包装信息：25g；100g；500g；2.5kg；1kg；5kg
Sigma-Aldrich西格玛奥德里奇(上海)贸易有限公司
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021-61415566 800-8193336
产品介绍：
英文名称：Pullulanase microbial
CAS：9075-68-7
纯度：Pullulanase microbial
包装信息：50ML
备注：E2412-50ML
桦特昇生物科技（武汉）有限公司
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027-59207879 1972026995 18140587686
产品介绍：
中文名称：普鲁兰酶
英文名称：PULLULANASE
CAS：9075-68-7
纯度：99%
包装信息：500g/
备注：现货欢迎询价！