821-55-6
中文名称
2-壬酮
英文名称
2-Nonanone
CAS
821-55-6
EINECS 编号
212-480-0
分子式
C9H18O
MDL 编号
MFCD00009553
分子量
142.24
MOL 文件
821-55-6.mol
更新日期
2026/09/28 13:18:40
结构式
基本信息
中文别名
2-壬酮
甲基庚基甲酮
甲基庚甲酮
2-壬酮,98+%
甲庚酮
甲基庚基甲酮
甲基庚甲酮
2-壬酮,98+%
甲庚酮
英文别名
2-NONANONE
FEMA 2785
HEPTYL METHYL KETONE
METHYL HEPTYL KETONE
METHYL-N-HEPTYL KETONE
N-HEPTYL METHYL KETONE
NONANONE, 2-
P-[3-(3-METHYLHEPTYL)]ETHYLBENZENE
2-Nonanon
beta-Nonanone
Heptyl-methylketon
Ketone, heptyl methyl
ketone,heptylmethyl
Methylheptylketon
n-C7H15COCH3
Nonan-2-one
2-NONANONE 97+% NATURAL FCC
2-NONANONE, 99+%
2-NONANONE 99+% FCC
2-Nonanone, 98+%
FEMA 2785
HEPTYL METHYL KETONE
METHYL HEPTYL KETONE
METHYL-N-HEPTYL KETONE
N-HEPTYL METHYL KETONE
NONANONE, 2-
P-[3-(3-METHYLHEPTYL)]ETHYLBENZENE
2-Nonanon
beta-Nonanone
Heptyl-methylketon
Ketone, heptyl methyl
ketone,heptylmethyl
Methylheptylketon
n-C7H15COCH3
Nonan-2-one
2-NONANONE 97+% NATURAL FCC
2-NONANONE, 99+%
2-NONANONE 99+% FCC
2-Nonanone, 98+%
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
物理化学性质
| 外观性状 | 无色至淡黄色液体。呈水果、花、油脂和药草似香气。沸点195℃。溶于乙醇、丙二醇和油脂，不溶于水。 |
| 熔点 | −21 °C(lit.) |
| 沸点 | 192 °C743 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 0.82 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气密度 | 4.9 |
| 蒸气压 | 83.2Pa at 25℃ |
| FEMA | 2785 |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 151 °F |
| 储存条件 | Store below +30°C. |
| 溶解度 | 0.37克/升 |
| 形态 | 液体 |
| 颜色 | 透明微黄 |
| 气味 (Odor) | at 100.00 %. fresh sweet green weedy earthy herbal |
| 生物来源 | synthetic |
| 香型 | fruity |
| 水溶解性 | ca 0.5 g/L |
| JECFA Number | 292 |
| BRN | 1743645 |
| Henry's Law Constant | 3.2×10-2 mol/(m3Pa) at 25℃, Brockbank (2013) |
| 主要应用 | flavors and fragrances |
| 化妆品成分功效 | PERFUMING |
| InChI | 1S/C9H18O/c1-3-4-5-6-7-8-9(2)10/h3-8H2,1-2H3 |
| InChIKey | VKCYHJWLYTUGCC-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | CCCCCCCC(C)=O |
| LogP | 3.14 |
| CAS 数据库 | 821-55-6(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 2-Nonanone(821-55-6) |
| EPA化学物质信息 | 2-Nonanone (821-55-6) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |  GHS07 |
| 警示词 | 警告 |
| 危险性描述 | H412 |
| 防范说明 | P273-P501 |
| 危险品标志 | Xi,Xn |
| 危险类别码 | R36/37/38-R36-R20 |
| 安全说明 | S26-S36-S39 |
| 危险品运输编号 | 1993 |
| WGK Germany | 1 |
| RTECS号 | RA8225000 |
| TSCA | Yes |
| REACH 注册登记 | Active |
| 海关编码 | 29141990 |
| 存储类别 | 10 - Combustible liquids |
| 危险性类别 | Aquatic Chronic 3 |
应用领域
用途一
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。
参考质量标准
FCC，1996；FAO/WHO，1998▼
▲
含量
≥97.0%
折射率
1.418～1.423
相对密度
0.817~0.823
醇中溶解度
lml溶于lmL 95%乙醇
制备方法
方法一
由甲基庚基原醇用铬酸在室温下氧化而成。
常见问题列表
用途
2-壬酮作为多种食物来源的成分，也可作为调味剂。
含量分析
按气液色谱法(GT-10-4)用极性柱进行测定。
毒性
LD50 orl-rat: 3200 mg/kg KODAK* -,-,71
使用限量
FEMA(mg/kg)：饮料0.55；冰淇淋0.10～1.0；糖果和焙烤食品，0.40～4.0。适度为限(FDA，§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2-壬酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
图谱信息
2-壬酮(821-55-6)质谱(MS)2-壬酮(821-55-6)核磁图(1HNMR)2-壬酮(821-55-6)核磁图(13CNMR)2-壬酮(821-55-6)红外图谱(IR1)2-壬酮(821-55-6)Raman光谱知名试剂公司产品信息
2-壬酮
2-Nonanone, 99+%(821-55-6) Acros Organics
2-Nonanone, 99+%(821-55-6) Acros Organics
2-壬酮,98+%
2-Nonanone, 98+%(821-55-6) Alfa Aesar
2-Nonanone, 98+%(821-55-6) Alfa Aesar
821-55-6(sigmaaldrich)
Sigma Aldrich
2-壬酮
2-Nonanone,>98.0%(GC)(821-55-6) TCI Shanghai
2-Nonanone,>98.0%(GC)(821-55-6) TCI Shanghai
2-壬酮价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
| 2026/09/15 | N0293 | 2-壬酮 2-Nonanone | 821-55-6 | 5ML | 110元 |
| 2026/09/15 | N0293 | 2-壬酮 2-Nonanone | 821-55-6 | 25ML | 190元 |
| 2026/09/15 | N0293 | 2-壬酮 2-Nonanone | 821-55-6 | 100ML | 290元 |
供应商信息 更多
武汉青衫合源生物科技有限公司
现货
黄金产品
联系电话：
027-18327024450 18327024450
产品介绍：
中文名称：2-壬酮
英文名称：2-Nonanone
CAS：821-55-6
纯度：99.6%
包装信息：25kg/桶
备注：无色至淡黄色液体|呈水果、花、油脂和药草似香气|5KG|25KG/桶|纯品|常年现货
库存量：
>5000kg
现货日期：
2026/9/16 16:48:45
武汉弘德悦欣医药科技有限公司
现货
联系电话：
027-83855395 13995685043
产品介绍：
中文名称：2－壬酮
英文名称：2-nonanone
CAS：821-55-6
纯度：99% HPLC
包装信息：5KG;1KG
库存量：
25kg
现货日期：
2026/9/16 17:33:10
武汉欣扬瑞和化学科技有限公司
现货
联系电话：
027-83855316 18171155316
产品介绍：
中文名称：2-壬酮
英文名称：2-Nonanone
CAS：821-55-6
纯度：99%
包装信息：100KG;25KG;5KG;1KG
备注：工业级;产品咨询：手机18171155316(可加微信) QQ：3317533608
库存量：
1kg
现货日期：
2026/9/21 12:13:13
武汉市鸿福达新材料有限公司
现货
联系电话：
19107255884 19107255884
产品介绍：
中文名称：2-壬酮
英文名称：2-Nonanone
CAS：821-55-6
包装信息：160kg
备注：香料级2-壬酮160kg/桶现货供应 99%以上
库存量：
10T
现货日期：
2026/9/20 12:24:44
湖北云镁科技有限公司
现货
联系电话：
027-59206672 18995657604
产品介绍：
中文名称：2-壬酮/NHMK
CAS：821-55-6
纯度：99% HPLC
包装信息：5KG;1KG
库存量：
100kg
现货日期：
2026/9/28 13:18:40
北京百灵威科技有限公司
联系电话：
18210857532 18210857532
产品介绍：
中文名称：2-壬酮
英文名称：2-Nonanone, 99%
CAS：821-55-6
纯度：99%
包装信息：100ML;25ML;500ML
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
武汉易泰科技有限公司上海分公司
联系电话：
18930552037
产品介绍：
中文名称：2-壬酮
英文名称：2-Nonanone
CAS：821-55-6
纯度：99% HPLC
包装信息：1Mg ; 5Mg;10Mg ;100Mg;250Mg ;500Mg ;1g;2.5g ;5g ;10g
阿法埃莎（中国）化学有限公司
联系电话：
400-6106006
产品介绍：
中文名称：2-壬酮, 98+%
英文名称：2-Nonanone, 98+%
CAS：821-55-6
包装信息：50g
备注：A11781
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
联系电话：
021-67121386
产品介绍：
中文名称：2-壬酮
英文名称：2-Nonanone
CAS：821-55-6
纯度：98.0% GC
包装信息：25ML,500ML
备注：试剂级
北京华威锐科化工科技有限公司
联系电话：
89508211 18501085097
产品介绍：
中文名称：2-壬酮
英文名称：2-Nonanone
CAS：821-55-6
纯度：98+%
包装信息：1l
备注：HWG24530
安耐吉化学&3A（安徽泽升科技股份有限公司）
联系电话：
400-0056266
产品介绍：
中文名称：2-壬酮
英文名称：2-Nonanone
CAS：821-55-6
纯度：98+%
包装信息：100g,1kg,50g
备注：国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
山东西亚化学有限公司
联系电话：
13355009207 13355009207
产品介绍：
中文名称：2-壬酮
CAS：821-55-6
纯度：99%
包装信息：25g;100g;500g;1kg
备注：试剂级
四川库利南科技有限公司
联系电话：
400-1166-196 18981987031
产品介绍：
中文名称：2-壬酮
英文名称：2-Nonanone
CAS：821-55-6
纯度：99% HPLC
包装信息：10g;50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg
备注：化学试剂、医药中间体，生化试剂，标准品
艾科试剂
联系电话：
4008-755-333 18080918076
产品介绍：
中文名称：2-壬酮
英文名称：2-Nonanone
CAS：821-55-6
纯度：HPLC;GR;AR;CP
包装信息：5g;25g;100g;500g
备注：试剂级
江苏艾康生物医药研发有限公司
联系电话：
025-66113011 13913916777
产品介绍：
英文名称：2-Nonanone
CAS：821-55-6
纯度：95%
包装信息：1g;5g;10g