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759-05-7

中文名称 3-甲基-2-氧丁酸
英文名称 3-METHYL-2-OXOBUTYRIC ACIDDISCONTINUED
CAS 759-05-7
分子式 C5H8O3
分子量 116.115
MOL 文件 759-05-7.mol
更新日期 2024/03/18 10:25:26
结构式 759-05-7 结构式

基本信息

中文别名 3-甲基-2-氧丁酸
3-甲基-2-氧代丁酸
2-氧代-3-甲基丁酸
英文别名 2-oxoisovaleric acid
alpha-ketoisovalerate
a-Ketoisovaleric acid
2-Ketoisovaleric acid
ALPHA-KETOISOVALERICACID
3-methyl-2-oxo-butanoicaci
2-Oxo-3-methylbutyric acid
2-Oxo-3-methylbutanoic acid
3 Methyl-2-oxobutanioc acid
3-methyl-2-oxo-butanoic acid
所属类别 食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香

物理化学性质

熔点 31.5℃
沸点 170.5℃
密度 0.9968
FEMA 3869 | 3-METHYL-2-OXOBUTANOIC ACID
折射率 1.3850
储存条件 2-8°C
溶解度 可溶于苯(微量)、可溶于氯仿、甲醇(微量)
酸度系数(pKa) 2.57±0.54(Predicted)
形态 Oil
颜色 无色
气味 (Odor) fruity
香型 fruity
水溶解性 400.6g/L(20 ºC)
JECFA Number 631
LogP -0.36
CAS 数据库 759-05-7
EPA化学物质信息 2-Ketoisovaleric acid (759-05-7)

安全数据

危险性符号(GHS)
GHS07
警示词 警告
危险性描述 H302
防范说明 P280-P305+P351+P338
海关编码 2918300090

应用领域

参考质量标准
FAO/WHO,1999
含量(GT-10-4)
≥97%折射率(nD20)
1.436~1.446
相对密度(d2525)
1.115~1.120
熔点
17℃

常见问题列表

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg):无醇饮料0.5~10;含醇饮料、糖果、糖霜、调味汁、果酱、果冻、汤品,1.0~10.0;干酪0.8~10;胶姆糖、硬糖,5~10;调味品1.0~5.0;油脂、乳制品,0.5~5.0;冷饮1.2~10.0;水果冰品0.5~3.0;凝胶制品、布丁,0.7~5.0;代乳品2.0~10.0;速溶咖啡和茶、加工水果,0.1~1.0;复水蔬菜0.6~10;加工蔬菜0.01~1.0;代糖品0.03~5.0;调味香料50~100。
生物活性
3-Methyl-2-oxobutanoic acid (alpha-Ketoisovalerate, alpha-Ketoisovaleric acid)是一种神经毒素,由支链氨基酸不完全断裂而产生的非正常代谢物。
靶点

Human Endogenous Metabolite

体外研究

3-Methyl-2-oxobutanoic acid (alpha-Ketoisovaleric acid) is a precursor of pantothenic acid in Escherichia coli . 3-Methyl-2-oxobutanoic acid (alpha-Ketoisovaleric acid) enhances alpha-ketoisocaproic acid and alpha-keto-beta-methyl-n-valeric acid, but diminishes the corresponding amino acids, and causes an early decline of ornithine along with a late augmentation of plasma arginine.

体内研究

3-Methyl-2-oxobutanoic acid (alpha-Ketoisovaleric acid) induces convulsions through GABAergic and glutamatergic mechanisms in rats.

图谱信息

3-甲基-2-氧丁酸(759-05-7)质谱(MS)3-甲基-2-氧丁酸(759-05-7)核磁图(1HNMR)

3-甲基-2-氧丁酸价格(试剂级)

报价日期产品编号产品名称CAS号包装价格
2024/01/25HY-W0060573-甲基-2-氧丁酸
3-Methyl-2-oxobutanoic acid
759-05-7100mg700元
2024/01/25HY-W0060573-甲基-2-氧丁酸
3-Methyl-2-oxobutanoic acid
759-05-710mM * 1mLin DMSO770元
2024/01/16S61483-甲基-2-氧丁酸
3-Methyl-2-oxobutanoic acid
759-05-725ul794.78元

供应商信息 更多

长葛市金汇生物科技有限公司
黄金产品
联系电话: 13166106983 391530692
产品介绍:
英文名称:3-methyl-2-oxobutyric aciddiscontinued
CAS:759-05-7
纯度:95%
包装信息:100g 1kg 5kg
上海天习化工有限公司
现货
联系电话: 021-20917629
产品介绍:
中文名称:3-甲基-2-氧丁酸
英文名称:3-Methyl-2-oxo-butanoic Acid
CAS:759-05-7
纯度:95%
备注:100G
库存量: 100G
现货日期: 2024/3/18 10:25:26
韶远科技(上海)有限公司
联系电话: 021-50795510 4000665055
产品介绍:
中文名称:2-氧代-3-甲基丁酸
英文名称:3-Methyl-2-oxo-butanoic Acid
CAS:759-05-7
纯度:>95%
包装信息:0.1g;0.25g;1g;5g;10g
备注:SY005235
上海瀚鸿科技股份有限公司
联系电话: 021-54306202 13764082696
产品介绍:
中文名称:2-氧代-3-甲基丁酸
英文名称:3-methyl-2-oxobutanoic acid
CAS:759-05-7
备注:AB05632
孝感深远化工有限公司
联系电话: 0712-0712-2580635 15527768850
产品介绍:
中文名称:3-甲基-2-氧代丁酸
CAS:759-05-7
山东西亚化学有限公司
联系电话: 4009903999 13355009207
产品介绍:
中文名称:3-甲基-2-氧代丁酸;α-酮异缬草酸
CAS:759-05-7
上海相辉医药科技有限公司
联系电话: 13761588971 13761588971
产品介绍:
英文名称:3-Methyl-2-oxo-butanoic acid
CAS:759-05-7
纯度:95%
包装信息:5g; 50g;100g;1kg;10kg
上海诺合化工科技有限公司( 上海申越生物科技有限公司)
联系电话: 021-52212593 13761626812
产品介绍:
中文名称:2-氧代-3-甲基丁酸
英文名称:3-Methyl-2-oxo-butanoic Acid
CAS:759-05-7
纯度:97%
包装信息:100g;500;1Kg
上海有德化工科技有限公司
联系电话: 15821801668
产品介绍:
英文名称: Butanoic acid, 3-Methyl-2-oxo-
CAS:759-05-7
上海特伯化学科技有限公司
联系电话: 021-58170097
产品介绍:
中文名称:3-甲基-2-氧丁酸
英文名称:3-METHYL-2-OXOBUTYRIC ACIDDISCONTINUED
CAS:759-05-7
纯度:95%
包装信息:25g;100g;1kg
备注:现货
上海健超生物科技有限公司
联系电话: 021-50430803 18017383231
产品介绍:
中文名称:3-甲基-2-氧丁酸
英文名称:3-METHYL-2-OXOBUTYRIC ACIDDISCONTINUED
CAS:759-05-7
纯度:98%
包装信息:g;kg
备注:优势现货,常备库存
TargetMol中国(陶术生物)
联系电话: 021-33632979 15002134094
产品介绍:
中文名称:Topotecan;拓扑替康;Topotecan;SKF 104864A;化合物Topotecan;NSC 609669
英文名称:3-Methyl-2-oxobutanoic acid
CAS:759-05-7
包装信息:100 mg
备注: 90+%,具体纯度信息请见官网
上海宸香医药科技有限公司
联系电话: 021-20917629
产品介绍:
中文名称:3-甲基-2-氧丁酸
英文名称:3-Methyl-2-oxo-butanoic Acid
CAS:759-05-7
纯度:95%
备注:100G
上海毕得医药科技股份有限公司
联系电话: 400-1647117 15221909166
产品介绍:
中文名称:2-氧代-3-甲基丁酸
英文名称:3-Methyl-2-oxobutanoic acid
CAS:759-05-7
纯度:98%
包装信息:250mg;1g;5g;
备注:试剂级
成都零六生物科技有限公司
联系电话: 400-1166-196 13458535857
产品介绍:
中文名称:3-甲基-2-氧丁酸
英文名称:3-METHYL-2-OXOBUTYRIC ACIDDISCONTINUED
CAS:759-05-7
纯度:99% HPLC
包装信息:10g;50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg
上海马氏化学科技有限公司
联系电话: 021-00000000 19916721580
产品介绍:
中文名称:2-氧代-3-甲基丁酸
英文名称:3-methyl-2-oxobutanoic acid
CAS:759-05-7
纯度:0.98
上海鑫圭生物科技有限公司
联系电话: 17501653713 17501653715
产品介绍:
中文名称:3-甲基-2-氧丁酸
英文名称:3-METHYL-2-OXOBUTYRIC ACIDDISCONTINUED
CAS:759-05-7
纯度:97%
包装信息:100g,500g,1kg,5kg,10kg,25kg……
上海安米克化学品有限公司
联系电话: 18019252918
产品介绍:
英文名称:3-Methyl-2-oxo-butanoic Acid
CAS:759-05-7
纯度:0.97
包装信息:1g,10g,100g

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