63187-91-7
中文名称
6-异丙基-9-甲基-1,4-二氧螺环[4,5]癸烷-2-甲醇
英文名称
Menthone 1,2-glycerol ketal
CAS
63187-91-7
分子式
C13H24O3
分子量
228.33
MOL 文件
63187-91-7.mol
更新日期
2024/12/18 11:39:13
结构式
基本信息
中文别名
薄荷酮甘油缩酮
薄荷酮甘油缩酮 现货
左旋薄荷酮1.2-甘油缩酮
9-甲基-6-(1-甲基乙基)-1
6弭丂圙ú-9甭圲ú-1,4中沌蜧玺ˉ[4,5癝灸÷-2甭鄲
6-异丙基-9-甲基-1,4-二氧螺环[4,5]癸烷-2-甲醇
9-甲基-6-(1-甲基乙基)-1,4-二氧杂螺-[4,5]癸-2-甲醇
薄荷酮甘油缩酮 现货
左旋薄荷酮1.2-甘油缩酮
9-甲基-6-(1-甲基乙基)-1
6弭丂圙ú-9甭圲ú-1,4中沌蜧玺ˉ[4,5癝灸÷-2甭鄲
6-异丙基-9-甲基-1,4-二氧螺环[4,5]癸烷-2-甲醇
9-甲基-6-(1-甲基乙基)-1,4-二氧杂螺-[4,5]癸-2-甲醇
英文别名
FEMA 3807
6-Isopropyl-9-Methyl-1
MENTHONE GLYCERIN ACETAL
L-Menthone Glycerol Ketal
Menthone 1,2-glycerol ketal
L-MENTHONE-1,2-GLYCERYL KETAL
6-ISOPROPYL-9-METHYL-1,4-DIOXASPIRO[4.5]DECANE-2-METHANOL
9-Methyl-6-(1-methylethyl)-1,4-dioxaspiro-[4,5]decan-2-methanol
1,4-Dioxaspiro4.5decane-2-methanol, 9-methyl-6-(1-methylethyl)-
2-hydroxymethyl-9-methyl-6-(1-methylethyl)-1,4-dioxaspiro[4.5]decane
6-Isopropyl-9-Methyl-1
MENTHONE GLYCERIN ACETAL
L-Menthone Glycerol Ketal
Menthone 1,2-glycerol ketal
L-MENTHONE-1,2-GLYCERYL KETAL
6-ISOPROPYL-9-METHYL-1,4-DIOXASPIRO[4.5]DECANE-2-METHANOL
9-Methyl-6-(1-methylethyl)-1,4-dioxaspiro-[4,5]decan-2-methanol
1,4-Dioxaspiro4.5decane-2-methanol, 9-methyl-6-(1-methylethyl)-
2-hydroxymethyl-9-methyl-6-(1-methylethyl)-1,4-dioxaspiro[4.5]decane
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
物理化学性质
| 沸点 | 148-152 °C(Press: 14 Torr) |
| 密度 | 1.04±0.1 g/cm3(Predicted) |
| 蒸气压 | 0.2Pa at 25℃ |
| FEMA | 3807 |
| 溶解度 | 可溶于氯仿（少许）、甲醇（少许） |
| 酸度系数(pKa) | 14.21±0.10(Predicted) |
| 形态 | Thick Oil |
| 颜色 | 无色 |
| 气味 (Odor) | at 100.00 %. odorless |
| 香型 | odorless |
| 水溶解性 | 1.2g/L at 20℃ |
| JECFA Number | 445 |
| LogP | 3.04 at 25℃ |
| EPA化学物质信息 | 1,4-Dioxaspiro[4. 5]decane-2-methanol, 9-methyl-6-(1-methylethyl)- (63187-91-7) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |   GHS05,GHS07 |
| 警示词 | 危险 |
| 危险性描述 | H315-H318-H412 |
| 防范说明 | P273-P280-P305+P351+P338 |
| 危险品标志 | Xi |
| 危险类别码 | 38-41-52/53 |
| 安全说明 | 26-37/39-61 |
应用领域
参考质量标准二
FA0/WHO，1998▼
▲
含量(GT-10-4)
≥98.0%
酸值(OT-4)
≤0.1
折射率(nD20)
1.4751
相对密度(d2525)
1.0308
冻凝点
≤-10℃
参考质量标准一
FAO/WHO，1998▼
▲
含量(GT-10-4)
≥98.0%
酸值(OT-4)
≤0.2
折射率(nD20)
1.475
相对密度(d2525)
1.0306
旋光度[α]D20
-24.6°
常见问题列表
简介
薄荷酮甘油缩酮是一种具有很弱的薄荷气味，较低的刺激性，较持久的清凉作用的物质。薄荷酮甘油缩酮在质量分数为10％时几乎没有香气，在浓度为5-10mg/kg时在口腔内可感觉到逐渐增强的凉味感觉，同时咽喉也能快速感觉到凉感，并伴随稍有刺激和灼烧感。
合成机理
薄荷酮甘油缩酮是在酸催化下，由薄荷酮的羰基与甘油的羟基缩合生成半缩酮，生成的半缩酮不稳定，会直接与甘油未参与反应的羟基缩合生成薄荷酮甘油缩酮与一分子水，该过程是可逆反应，因此及时移除反应体系的水能够显著提高反应效率。薄荷酮甘油缩酮合成路线见图１。
图 １ 薄荷酮甘油缩酮（6-异丙基-9-甲基-1,4-二氧螺环[4,5]癸烷-2-甲醇）合成路线
此外，薄荷酮还会与薄荷酮甘油缩酮上的羟基缩合，形成聚合物。该反应为热力学主导，温度增高，聚合物含量显著增多，为薄荷酮甘油缩酮合成副反应产物。
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：无醇饮料10～15；焙烤制品、糖果，50~80；胶姆糖500~800。
供应商信息 更多
安徽芸赫菲香料有限公司
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15755158983
产品介绍：
中文名称：薄荷缩酮
英文名称：l-Menthone1,2-glycerolKetal
CAS：63187-91-7
纯度：98%
包装信息：25公斤/RMB 480;1公斤5公斤
备注：薄荷酮甘油缩酮
河南香多实业有限公司
现货
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0371-1598184-8961; 15981848961
产品介绍：
中文名称：薄荷酮甘油缩酮
英文名称：Menthone 1,2-glycerol ketal
CAS：63187-91-7
纯度：99% HPLC
包装信息：20000KG
备注：8000KG
库存量：
8000KG
现货日期：
2024/12/18 11:39:13
河北陌槿生物科技有限公司
现货
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产品介绍：
中文名称：薄荷酮甘油缩酮
英文名称：Menthone glycerin acetal
CAS：63187-91-7
库存量：
>1002kg
现货日期：
2024/12/17 15:48:37
湖北美索伦科技有限公司
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中文名称：薄荷酮甘油缩酮
英文名称：UNII:7QQ1EE6RCP
CAS：63187-91-7
纯度：99%
包装信息：1kg;25kg;100kg
备注：优势供应
库存量：
260kg
现货日期：
2024/12/16 9:12:07
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中文名称：薄荷酮甘油缩酮
英文名称：Menthone 1,2-glycerol ketal
CAS：63187-91-7
纯度：98%
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英文名称：Menthone 1,2-Glycerol Ketal
CAS：63187-91-7
纯度：99%
包装信息：1g;1kg,100kg,1000kg
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中文名称：薄荷酮甘油缩酮
英文名称：Menthone 1,2-glycerol ketal
CAS：63187-91-7
纯度：97%
包装信息：1g;10g;100g;1kg
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025-66113011 18112977050
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英文名称：Menthone 1,2-glycerol ketal
CAS：63187-91-7
纯度：95+%
包装信息：1g;5g;10g
武汉峰耀同辉化学制品有限公司
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027-87466105 15377573527
产品介绍：
中文名称：左旋薄荷酮1.2-甘油缩酮;9-甲基-6-(1-甲基乙基)-1
英文名称：Menthone 1,2-glycerol ketal
CAS：63187-91-7
纯度：98%
包装信息：1kg
备注：原料药、医药中间体、精细化学品
成都圣美凯生物科技有限公司
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028-85157043 15882256948
产品介绍：
中文名称：左旋薄荷酮1.2-甘油缩酮
英文名称：Menthone 1,2-glycerol ketal
CAS：63187-91-7
包装信息：ML L
郑州艾克姆化工有限公司
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0371-037163312495,13303845143 13303845143
产品介绍：
中文名称：薄荷酮甘油缩酮
英文名称：Menthone 1,2-glycerol ketal
CAS：63187-91-7
纯度：98%
包装信息：5g；25g；100g；500g
备注：高校和科研单位可以先发货和发票，后付款 可以根据客户需求分装
武汉欣扬瑞和化学科技有限公司
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153-07155313 15307155313
产品介绍：
中文名称：薄荷酮甘油缩酮
CAS：63187-97-7
纯度：0.99
备注：1KG;5KG;25KG;200KG;1T
武汉弘德悦欣医药科技有限公司
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027-83855391 13657260109
产品介绍：
中文名称：薄荷酮甘油缩酮
英文名称：Menthone 1,2-glycerol ketal
CAS：63187-91-7
纯度：99%
包装信息：1KG 25KG
武汉鑫儒化工有限公司
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产品介绍：
中文名称：6-异丙基-9-甲基-1,4-二氧螺环[4,5]癸烷-2-甲醇
英文名称：Menthone 1,2-glycerol ketal
CAS：63187-91-7
纯度：99% HPLC
包装信息：25kg;1吨
备注：医药级
武汉鼎信通药业有限公司
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027-59207795 18327179646
产品介绍：
中文名称：薄荷甘油缩酮
英文名称：Menthone glycerin acetal
CAS：63187-91-7
纯度：>=98%(GC)
备注：厂家直销 50KG/塑料桶/12
武汉荣灿生物科技有限公司
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产品介绍：
中文名称：薄荷酮甘油缩酮
英文名称：Menthone 1,2-glycerol ketal
CAS：63187-91-7
纯度：99%
备注：薄荷酮甘油缩酮香料食品|大货出售|25KG/桶 25KG/塑料桶/
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产品介绍：
中文名称：薄荷酮甘油缩酮
英文名称：Menthone glycerin acetal
CAS：63187-91-7
纯度：99%
包装信息：1kg