5598-53-8
中文名称
L-天门冬氨酸钠
英文名称
Sodium L-aspartate
CAS
5598-53-8
分子式
C4H5MgNO4
分子量
155.39
MOL 文件
5598-53-8.mol
更新日期
2026/09/25 09:22:03
结构式
基本信息
中文别名
天冬氨酸镁盐
L-天冬氨酸钠
L-天冬氨酸二钠
L-天门冬氨酸钠
L-天门东氨酸钠
L-天冬氨酸二钠盐
(S)-2-氨基琥珀酸钠
L-天门冬氨酸钠生产厂家
L-天冬氨酸钠
L-天冬氨酸二钠
L-天门冬氨酸钠
L-天门东氨酸钠
L-天冬氨酸二钠盐
(S)-2-氨基琥珀酸钠
L-天门冬氨酸钠生产厂家
英文别名
sodium aspartate
Sodium L-aspartate
Disodium aspartate
L- sodium aspartate
DISODIUM L-ASPARTATE
Sodium L-aspartate 98%
L-ASPARTIC ACID SODIUM
Aspartic acid sodium salt
L-Aspartic aicd (disodium)
L-Aspartic acid disodium salt
Sodium L-aspartate
Disodium aspartate
L- sodium aspartate
DISODIUM L-ASPARTATE
Sodium L-aspartate 98%
L-ASPARTIC ACID SODIUM
Aspartic acid sodium salt
L-Aspartic aicd (disodium)
L-Aspartic acid disodium salt
所属类别
生物化工：其他氨基酸衍生物
物理化学性质
| 储存条件 | Keep in dark place,Inert atmosphere,Room temperature |
| 形态 | Solid |
| 颜色 | White to off-white |
| InChI | InChI=1/C4H7NO4.Mg/c5-2(4(8)9)1-3(6)7;/h2H,1,5H2,(H,6,7)(H,8,9);/q;+2/p-2/t2-;/s3 |
| InChIKey | NFFJLMKHRCXLJO-NNUCSGGJNA-L |
| SMILES | [C@H]1(N)CC(=O)O[Mg]OC1=O |&1:0,r| |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |  GHS06 |
| 警示词 | 危险 |
| 危险性描述 | H301-H311-H331 |
| 防范说明 | P261-P264-P270-P271-P280-P302+P352-P304+P340-P310-P330-P361-P403+P233-P405-P501 |
应用领域
用途1
广泛用于食品行业的保鲜剂、防腐剂，可代替味精
常见问题列表
简介
L-天门冬氨酸钠为无色至白色柱状结晶，或白色结晶性粉末。味清淡，味觉阈值0.16%。熔点140.4℃。易溶于水(66.7%，20℃)，不溶于乙醇。天然品存在于甜菜、乳蛋白等中。
应用
L—天门冬氨酸钠具有优良的显鲜、防腐作用，广泛应用于食品行业的显鲜剂、防腐剂，可替代味精。多与天然调味品、谷氨酸钠、甘氨酸或柠檬酸钠、丁二酸钠等合用。主要用于各类咖喱、醋、鱼类罐头、蔬菜罐头、面包、饼干、饮料等作为风味改良剂。
制备
一种生物酶制备L-天门冬氨酸钠的方法，其特征在于：将富马酸、氢氧化钠及氨以1∶1∶1～1∶2∶2的摩尔浓度比相混合，并调制为pH8.0～pH9.0的底物溶液，然后向此底物溶液中导入含天门冬氨酸酶的发酵液，所述的底物溶液与发酵液的体积比为16∶1～16∶3，常压条件下于温度37℃～40℃时反应12～20小时，经分离得到L-天门冬氨酸钠。
L-天门冬氨酸钠价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
| 2026/09/15 | HY-N0666DR | L-天门冬氨酸钠 L-Aspartic aicd disodium (Standard) | 5598-53-8 | 25 mg | 352元 |
| 2026/09/15 | HY-N0666DR | L-天门冬氨酸钠 L-Aspartic aicd disodium (Standard) | 5598-53-8 | 50 mg | 536元 |
| 2026/09/15 | HY-N0666DR | L-天门冬氨酸钠 L-Aspartic aicd disodium (Standard) | 5598-53-8 | 100 mg | 800元 |
供应商信息 更多
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400-0066400 13621662912
产品介绍：
中文名称：L-天门冬氨酸钠
英文名称：Sodium L-aspartate
CAS：5598-53-8
纯度：98%
包装信息：500RMB/ 25g
备注：将来试剂
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现货
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产品介绍：
中文名称：L-天门冬氨酸钠
CAS：5598-53-8
纯度：0.95
包装信息：1g,10g,100g,500g,1kg,25kg
备注：kg
库存量：
25kg
现货日期：
2026/9/24 13:14:44
南京松冠生物科技有限公司
现货
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产品介绍：
中文名称：L-天门冬氨酸钠
英文名称：Sodium L-aspartate
CAS：5598-53-8
纯度：99%
包装信息：1公斤/RMB 30;25公斤/RMB 25
库存量：
>5000kg
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2026/9/25 9:22:03
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中文名称：L-天门冬氨酸钠
英文名称：Sodium L-aspartate
CAS：5598-53-8
纯度：99% HPLC
包装信息：5KG;1KG
库存量：
500g
现货日期：
2026/9/20 12:22:20
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中文名称：L-天门冬氨酸钠
英文名称：Sodium L-aspartate
CAS：5598-53-8
纯度：99%
包装信息：1kg/RMB 35;25kg/RMB 30;1000kg/RMB 25
备注：现货供应 支持定制
库存量：
>50000t
现货日期：
2026/9/17 9:10:23
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中文名称：L-天冬氨酸钠
英文名称：Sodium L-aspartate
CAS：5598-53-8
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中文名称：L-天门冬氨酸钠
英文名称：SodiuM L-aspartate
CAS：5598-53-8
纯度：99%
备注：纸板桶包装
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中文名称：(S)-2-氨基琥珀酸钠
英文名称：L-Aspartic acid sodium
CAS：5598-53-8
纯度：95%
包装信息：1g;5g;25g;100g;500g;1000g
备注：BD135934
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中文名称：L-天门冬氨酸钠
英文名称：Sodium L-aspartate
CAS：5598-53-8
纯度：98.00%
包装信息：5KG;105KG
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中文名称：L-天冬氨酸二钠
英文名称：L-Asparticacidsodium
CAS：5598-53-8
纯度：98%+
包装信息：5g;25g;100g;500g;1kg;5kg;25kg;100kg
备注：BX60105
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中文名称：天门冬氨酸钠
英文名称：Sodium L-aspartate
CAS：5598-53-8
纯度：99% HPLC
包装信息：25KG;200KG;5KG;1KG;1T
上海源叶生物科技有限公司
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中文名称：L-天门冬氨酸钠
英文名称：Sodium L-aspartate
CAS：5598-53-8
纯度：98%
包装信息：5g
备注：Y39098
武汉润泽伟业科技有限公司
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中文名称：L-天门冬氨酸钠
英文名称：SodiumL-aspartate
CAS：5598-53-8
纯度：99%
包装信息：25kg
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产品介绍：
中文名称：L-天门冬氨酸钠
英文名称：Sodium L-aspartate
CAS：5598-53-8
纯度：98%
包装信息：625RMB/25g
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中文名称：L-天冬氨酸(二钠)
英文名称：L-Aspartic aicd (disodium)
CAS：5598-53-8
纯度：97%
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中文名称：(S)-2-氨基琥珀酸钠
英文名称：Sodium L-aspartate
CAS：5598-53-8
纯度：98%
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中文名称：L-天门冬氨酸钠
CAS：5598-53-8
纯度：0.98
包装信息：25g;100g;500g;25kg