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3913-71-1

中文名称反式-2-癸醛

英文名称 TRANS-2-DECENAL

CAS 3913-71-1

分子式 C10H18O

分子量 154.25

MOL 文件 3913-71-1.mol

结构式

基本信息

中文别名 2-癸烯醛
反式-2-癸醛
反式-2-癸酸
反式-2-癸醛-CLASS1

英文别名 DECENAL
Nsc20747
2-Decenal
FEMA 2366
DECENAL-2
ec-2-enal
dec-2-enal
T2 DECENAL
2-decen-1-al
decenaldehyde

所属类别食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料

物理化学性质

外观性状	微黄色液体，呈鸡、家禽和橙子似香味。溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。沸点229℃(107～107.5℃/1533Pa)．相对密度d₁₅^17.50.846，折射率n_D^17.51.4533。天然品存在于胡荽油中。
熔点	-16°C (estimate)
沸点	78-80 °C3 mm Hg(lit.)
密度	0.841 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA	2366 \| 2-DECENAL
折射率	n20/D 1.453(lit.)
闪点	205 °F
气味 (Odor)	at 10.00 % in dipropylene glycol. fatty orange rose aldehydic floral green
香型	fatty
JECFA Number	1349
LogP	3.828 (est)
EPA化学物质信息	2-Decenal (3913-71-1)

安全数据

危险性符号(GHS)	GHS07
警示词	警告
危险性描述	H319-H315
防范说明	P264-P280-P305+P351+P338-P337+P313P-P264-P280-P302+P352-P321-P332+P313-P362
危险品标志	Xi,N
危险类别码	41-43-50/53
安全说明	26-36/37-60-61
危险品运输编号	UN 3082 9/PG 3
WGK Germany	3
F	10

制备方法

方法1

由2-癸烯醇经重铬酸钾和浓硫酸氧化而得。

上下游产品信息

上游原料

重铬酸钾 9-十烯-1-醇

应用领域

参考质量标准

FCC，1997

▼

▲

含量(一种异构体)

≥92.0%

折射率(n_D²⁰)

1.452～1.457

相对密度(d₂₅²⁵)

0.836～0.846

常见问题列表

含量分析

按气相色谱法GT-10-4中用极性柱进行测定。

毒性

GRAS(FEMA)。
LD₅₀ 5000mg/kg(大鼠，经口)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料3.4；冷饮6.0；糖果9.0；焙烤食品9.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

▼

▲

添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

2-癸烯醛

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

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四川库利南科技有限公司

联系电话： 400-1166-196 18981987031

产品介绍：

中文名称：反式-2-癸醛

英文名称：TRANS-2-DECENAL

CAS：3913-71-1

纯度：99% HPLC

包装信息：10g;50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg

备注：化学试剂、医药中间体，生化试剂，标准品

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艾科试剂

联系电话： 4008-755-333 18080918076

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中文名称：反式-2-癸烯醛

英文名称：trans-2-Decenal

CAS：3913-71-1

纯度：HPLC;GR;AR;CP

包装信息：5g;25g;100g;500g

备注：试剂级

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广东翁江化学试剂有限公司

联系电话： 0751-2886750 13927877953

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中文名称：反式-2-癸烯醛

CAS：3913-71-1

纯度：98.0%

包装信息：25g;100g;500g;25kg

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Mainchem Co., Ltd.

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英文名称：Trans-2-Decenal

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包装信息：According to customer‘s requirement

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梯希爱（上海）化工贸易有限公司

联系电话： 021-021-61109150

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中文名称：反式-2-癸醛

英文名称：dec-2-enal

CAS：3913-71-1

包装信息：1KG;10KG;100KG;

备注：纯度：根据客户需求提供

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江西林缘香料有限公司

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中文名称：反式-2-癸醛-Class1

英文名称：(E)-dec-2-enal

CAS：3913-71-1

纯度：99

包装信息：10kg

备注：价格面议包邮

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湖北世腾化工科技有限公司

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中文名称：2-癸烯醛

英文名称：TRANS-2-DECENAL

CAS：3913-71-1

纯度：99%

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备注：优势现货

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宝鸡缔都医药化工有限公司

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中文名称：反式-2-癸醛

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CAS：3913-71-1

纯度：98%

包装信息：25KG

备注：业务负责人：李经理19815193980,微信同号;QQ2475566736 固定电话029-81154043

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江西国恩香精香料有限公司

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中文名称：反式-2-癸醛

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CAS：3913-71-1

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湖北美索伦科技有限公司

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中文名称：反式-2-癸醛

英文名称：trans-2-Decenal

CAS：3913-71-1

纯度：99%

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备注：优势供应可分装

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