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30676-70-1

中文名称 Α-甲基苄基乙酸酯

CAS 30676-70-1

分子式 C10H12O2

结构式

基本信息

所属类别食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

外观性状	无色液体，呈强烈甜果仁香气。溶于乙醇、大多数非挥发性油和矿物油，微溶于丙二醇，不溶于甘油、水。
FEMA	3702 \| METHYLBENZYL ACETATE (MIXED O,M,P)
JECFA Number	863

方法1

由1-溴乙基苯和醋酸银在醋酸中反应而得。
由廿甲基苯甲醇乙酰化而成。
由苯甲醛与溴代甲基镁反应，再乙酰化而成。

上游原料

参考质量标准

FCC，1996

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含量

≥98.0%

折射率(n_D²⁰)

1.50l～1.504

相对密度(d₂₅²⁵)

1.030～1.035

酸值(OT-4)

≤1.0

氯化物试验(OT-13)

阴性

醇中溶解度

1ml溶于2ml70%乙醇，稀释后保持澄明

含量分析

按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1g。计算中的当量因子(e)取82.10。
或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

适度为限(FDA§172．515，1994)。