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17482-42-7

中文名称 苹果酸钙
英文名称 CALCIUM MALATE
CAS 17482-42-7
EINECS 编号 241-498-1
分子式 C4H4CaO5
MDL 编号 MFCD00043793
分子量 172.15
MOL 文件 17482-42-7.mol
更新日期 2024/11/22 14:36:54
结构式 17482-42-7 结构式

基本信息

中文别名 苹果酸钙
DL-2-羟基丁二酸钙
三水合-DL-苹果酸钙
蘋果酸鈣
英文别名 BUTANEDIOIC ACID, HYDROXY,CALCIUM SALT
CALCIUM DL-MALATE
CALCIUM MALATE
DL-MALIC ACID CALCIUM SALT
DL-MALIC ACID CALCIUM SALT 95%
CALCIUM MALATE: BUTANEDIOICACID, HYDROXY,CALCIUM SALT
2-Hydroxybutanedioic acid calcium salt
所属类别 食品添加剂:营养强化剂

物理化学性质

熔点 >300°C
储存条件 Hygroscopic, -20°C Freezer, Under inert atmosphere
溶解度 甲醇(微溶、加热)、水(微溶、加热、超声处理)
形态 固体
颜色 白色至灰白色
LogP -1.261 (est)
CAS 数据库 17482-42-7(CAS DataBase Reference)

安全数据

危险性描述 H319
防范说明 P264-P280-P305+P351+P338-P337+P313P
危险类别码 36/37/38
安全说明 24/25

应用领域

用途一
食品工业中用作钙质强化剂

常见问题列表

简介

苹果酸钙作为食品钙强化剂,吸收效果比无机钙好,具有较高的生物利用率、稳定的化学性能、无毒副作用、适口性好等优点,同时还具有无机钙所没有的补充有机酸及钙元素的双重效能,可减少生物体内各元素之间的拮抗作用,是一种较好的人和动物的钙营养补充剂,可广泛用于食品、药品和动物饲料的营养强化。

苹果酸钙

主要性质
苹果酸钙纯品为白色结晶状粉末,能溶于酸,微溶于水,不溶于乙醇,常温常压下稳定。
应用

苹果酸钙是一种优良的食品钙营养强化剂。其应用举例如下:

1)制备一种蛋壳苹果酸钙咀嚼片,是蛋壳经自然晾干后粉碎过筛,加酸加水后进行高压脉冲电场处理,咀嚼片组分包括蛋壳苹果酸钙粉,糊精,淀粉,木糖醇,苹果酸,柠檬酸,硬脂酸镁,异维生素钠,鲜奶香精。

2)制备一种新型豆腐凝固剂,由苹果酸钠、苹果酸钙、丁二酸钠、醋酸钙、酒石酸钠、乳酸钙、柠檬酸镁配制而成。

3)制备一种提高蛋鸡骨密度和蛋壳质量的预混合饲料。

制备

苹果酸钙的制备如下:杂色鲍和皱纹盘鲍贝壳混合物不经过分拣,取3.62kg于提取罐中,加入4.0kg苹果酸固体,加入60.1升自来水,在室温条件下溶解钙离子和藻类色素,当不再有二氧化碳气泡生成时,固液分离,滤液调pH值为7.8,络合沉淀钙离子,过滤,沉淀物经烘干后获得苹果酸钙。经检测,所得的苹果酸钙具有酸溶、醇不溶、碱微溶和水微溶的特点;苹果酸钙纯度为95.1%,其中钙离子含量24.2%、苹果酸根含量70.9%,色素色价E4961%1cm1.21;该工艺苹果酸钙总得率96.6%、钙离子总得率95.3%、苹果酸根总回收率97.9%。所得的苹果酸钙还可进一步在非酸性条件下经水洗、95%乙醇洗涤纯化,烘干后可获得纯度98.3%的苹果酸钙白色晶体。

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山东丰泰生物科技有限公司
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产品介绍:
中文名称:苹果酸钙
英文名称:Calcium malate;Calcium 2-hydroxybutanedioate
CAS:17482-42-7
纯度:0.99
包装信息:1*25kg
备注:Kg级|
库存量: 300kg
现货日期: 2024/11/22 14:36:54
山东亚图生物科技有限公司
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产品介绍:
中文名称:苹果酸钙
英文名称:Calcium malate;Calcium 2-hydroxybutanedioate
CAS:17482-42-7
纯度:0.99
包装信息:1*25kg
备注:Kg级|
库存量: 300kg
现货日期: 2024/11/13 19:46:21
南通添香生物工程有限公司
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产品介绍:
中文名称:苹果酸钙
英文名称:Calcium malate;Calcium 2-hydroxybutanedioate
CAS:17482-42-7
纯度:0.99
包装信息:1kg/RMB 35;25kg/RMB 30;100kg/RMB 24
备注:Kg级|
库存量: 300kg
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产品介绍:
中文名称:苹果酸钙
英文名称:Calcium malate;Calcium 2-hydroxybutanedioate
CAS:17482-42-7
纯度:99%
包装信息:1*25kg
备注:营养强化剂 1千克/RMB 42;25千克/RMB 32;100千克/RMB 28
库存量: 300kg
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中文名称:DL-苹果酸钙
英文名称:Calcium malate
CAS:17482-42-7
纯度:98%
备注:可适当分装,质量保证,稳定供应!! 2克 千克;1克 千克;2克 千克
上海将来实业股份有限公司
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中文名称:苹果酸钙
英文名称:Calcium malate
CAS:17482-42-7
纯度:BR,98%
包装信息:100g;500g
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中文名称:苹果酸钙
英文名称:Calcium Malate
CAS:17482-42-7
纯度:BR+98%
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中文名称:苹果酸钙
CAS:17482-42-7
纯度:0.99
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中文名称:DL-苹果酸钙
英文名称:Calcium DL-malate
CAS:17482-42-7
纯度:BR,98%
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中文名称:苹果酸钙
英文名称:Calcium malate
CAS:17482-42-7
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中文名称:苹果酸钙
英文名称:CALCIUM MALATE
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纯度:>=99%
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中文名称:苹果酸钙
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中文名称:Perfemiker]DL-苹果酸钙,98%
英文名称:Calcium DL-malate
CAS:17482-42-7
纯度:98%
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中文名称:DL-苹果酸钙
英文名称:Calcium DL-malate
CAS:17482-42-7
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英文名称:CALCIUM MALATE
CAS:17482-42-7
纯度:99%
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中文名称:DL-苹果酸钙
英文名称:Calcium DL-malate
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中文名称:苹果酸钙
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中文名称:DL-苹果酸钙
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