127-51-5
中文名称
3-甲基-4-(2,6,6-三甲基环己基-2-烯)-3-丁烯-2-酮
英文名称
ALPHA-ISO-METHYLIONONE
CAS
127-51-5
分子式
C14H22O
分子量
206.32
MOL 文件
127-51-5.mol
更新日期
2026/08/31 08:39:47
结构式
基本信息
中文别名
丙位甲基紫罗兰酮
Α-异-甲基紫罗酮
异甲基紫罗兰酮70
Α-异甲基紫罗兰酮
Β-异甲基紫罗兰酮
Γ-异甲基紫罗兰酮
甲基-α-异紫罗酮
α-异甲基紫罗兰酮
A-异甲基紫罗兰酮
异甲基-α-紫罗兰酮
Α-异-甲基紫罗酮
异甲基紫罗兰酮70
Α-异甲基紫罗兰酮
Β-异甲基紫罗兰酮
Γ-异甲基紫罗兰酮
甲基-α-异紫罗酮
α-异甲基紫罗兰酮
A-异甲基紫罗兰酮
异甲基-α-紫罗兰酮
英文别名
α-Cetone
FEMA 2714
NSC 66432
ISORALDEINE
IRISANTHEME
ALPHA-CETONE
Isonaline 70
CETONE, ALPHA
Methyl lonone
g-Methylionone
FEMA 2714
NSC 66432
ISORALDEINE
IRISANTHEME
ALPHA-CETONE
Isonaline 70
CETONE, ALPHA
Methyl lonone
g-Methylionone
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
物理化学性质
| 外观性状 | 透明无色至微黄色液体，具有较差的紫罗兰香气，有甜味。沸点238℃。溶于乙醇、丙二醇和非挥发性油，不溶于甘油和水。 |
| 沸点 | 121-122℃ (9 Torr) |
| 密度 | 0.93 g/mL at 20 °C(lit.) |
| 蒸气压 | 0.22Pa at 20℃ |
| FEMA | 2714 |
| 折射率 | 1.50188 (589.3 nm 20℃) |
| 储存条件 | room temp |
| 溶解度 | 可溶于氯仿（少许）、DMSO（少许）、甲醇（少许） |
| 形态 | 液体 |
| 颜色 | 浅橙色至黄色至绿色 |
| 气味 (Odor) | at 10.00 % in dipropylene glycol. woody violet floral |
| 香型 | floral |
| 水溶解性 | 27.953mg/L at 25℃ |
| JECFA Number | 404 |
| 稳定性 | 感光 |
| 主要应用 | cleaning products cosmetics flavors and fragrances food and beverages personal care |
| 化妆品成分功效 | FRAGRANCE PERFUMING SKIN CONDITIONING |
| InChI | 1S/C14H22O/c1-10-7-6-8-14(4,5)13(10)9-11(2)12(3)15/h7,9,13H,6,8H2,1-5H3/b11-9+ |
| InChIKey | JRJBVWJSTHECJK-PKNBQFBNSA-N |
| SMILES | CC(=O)C(\C)=C\C1C(C)=CCCC1(C)C |
| LogP | 4.288 at 25℃ |
| EPA化学物质信息 | 3-Buten-2-one, 3-methyl-4-(2,6,6-trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)- (127-51-5) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |  GHS09 |
| 警示词 | 警告 |
| 危险性描述 | H411 |
| 防范说明 | P273-P391-P501 |
| 危险品标志 | Xi |
| 危险类别码 | 43 |
| 安全说明 | 24/25-36/37 |
| 危险品运输编号 | UN1230 - class 3 - PG 2 - Methanol, solution |
| WGK Germany | 2 |
| TSCA | TSCA listed |
| REACH 注册登记 | Active |
| 海关编码 | 2914.23.0000 |
| 存储类别 | 10 - Combustible liquids |
| 危险性类别 | Aquatic Chronic 2 |
制备方法
方法1
由柠檬醛与丁酮缩合成甲基假紫罗兰酮，然后在强碱和高温下环合而成。
应用领域
参考质量标准
FAO/WHO，1998▼
▲
含量(GT-10-4)
≥85.0%
折射率(nD20)
1.498～1.503
相对密度(d2525)
0.925～0.934
常见问题列表
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料0.97；冷饮0.98；糖果4.9；焙烤食品4.3；布丁类0.05；胶姆糖0.80。适度为限(FDA§172．515，2000)
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
α-异甲基紫罗兰酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
α-异甲基紫罗兰酮价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
| 2026/06/06 | M0647 | α-异-甲基紫罗酮 alpha-iso-Methylionone | 127-51-5 | 25ML | 280元 |
| 2016/01/25 | SB00795DA | 3-甲基-4-(2,6,6-三甲基环己基-2-烯)-3-丁烯-2-酮 3-methyl-4-(2,6,6-trimethylcyclohex-2-enyl)but-3-en-2-one | 127-51-5 | 1GR | 149元 |
| 2014/06/02 | M0647 | α-异-甲基紫罗酮 alpha-iso-Methylionone | 127-51-5 | 500ML | 5210元 |
供应商信息 更多
湖北诺纳科技有限公司
现货
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027-59209883 17386138556
产品介绍：
中文名称：α-异甲基紫罗兰酮
CAS：127-51-5
纯度：99
包装信息：100kg
库存量：
100kg
现货日期：
2026/8/26 17:22:35
江西林缘香料有限公司
现货
联系电话：
13879661494 13879661494
产品介绍：
中文名称：α-异甲基紫罗兰酮
英文名称：Cetone Alpha (tech)
CAS：127-51-5
纯度：70
包装信息：10kg
备注：价格面议包邮
库存量：
>8888kg
现货日期：
2026/8/24 10:12:39
江西国恩香精香料有限公司
现货
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17379691226 17379691226
产品介绍：
中文名称：α-异甲基紫罗兰酮
英文名称：ALPHA-ISO-METHYLIONONE
CAS：127-51-5
包装信息：1kg;25kg
库存量：
>2000kg
现货日期：
2026/8/31 8:39:47
湖北美索伦科技有限公司
现货
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13419562052 13419562052
产品介绍：
中文名称：α-异甲基紫罗兰酮
英文名称：α-Cetone
CAS：127-51-5
纯度：99%
包装信息：1k'g;5k'g;25k'g
备注：优势供应 可分装
库存量：
33kg
现货日期：
2026/8/28 9:12:04
北京百灵威科技有限公司
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18210857532 18210857532
产品介绍：
中文名称：3-甲基-4-（2，6，6-三甲基环己基-2-烯）-3-丁烯-2-酮/异甲基-α-紫罗兰酮
英文名称：Cetone Alpha (tech)
CAS：127-51-5
纯度：1000 μg/ML in Acetonitrile
包装信息：1ML
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海迈瑞尔生化科技有限公司
联系电话：
4006356688 18621169109
产品介绍：
中文名称：α-异-甲基紫罗酮
英文名称：α-iso-Methylionone
CAS：127-51-5
纯度：70%
包装信息：25ML
备注：M0647
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
联系电话：
021-67121386
产品介绍：
中文名称：α-异-甲基紫罗酮
英文名称：alpha-iso-Methylionone
CAS：127-51-5
纯度：70.0% GC
包装信息：25ML
备注：试剂级
安耐吉化学&3A（安徽泽升科技股份有限公司）
联系电话：
400-0056266
产品介绍：
中文名称：3-甲基-4-(2,6,6-三甲基环己基-2-烯)-3-丁烯-2-酮
英文名称：ALPHA-ISO-METHYLIONONE
CAS：127-51-5
包装信息：25ML,500ML
备注：详见进口目录
上海泰坦科技股份有限公司
联系电话：
400-6009262 15618770481
产品介绍：
中文名称：异甲基紫罗兰酮70
英文名称：Isonaline 70
CAS：127-51-5
纯度：60%-70%
包装信息：25ml;100ml;500ml;2.5L
四川库利南科技有限公司
联系电话：
400-1166-196 18981987031
产品介绍：
中文名称：α-异甲基紫罗兰酮
英文名称：ALPHA-ISO-METHYLIONONE
CAS：127-51-5
纯度：99% HPLC
包装信息：10g;50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg
备注：化学试剂、医药中间体，生化试剂，标准品
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
联系电话：
400-6206333 13167063860
产品介绍：
中文名称：异甲基紫罗兰酮70
英文名称：Isonaline 70
CAS：127-51-5
纯度：60-70%
包装信息：25ml/RMB 231.90;100ml/RMB 555.90;500ml/RMB 1977.90
上海将来实业股份有限公司
联系电话：
400-0066400 13621662912
产品介绍：
中文名称：异甲基紫罗兰酮
英文名称：alpha-Isomethy
CAS：127-51-5
纯度：60-70%
包装信息：100ml; 25ml
备注：试剂、标准品、医药中间体
湖北巨胜科技有限公司
联系电话：
027-59599241 18871490274
产品介绍：
中文名称：异甲基紫罗兰酮
英文名称：ALPHA-ISO-METHYLIONONE
CAS：127-51-5
纯度：99% HPLC
包装信息：25KG;200KG;5KG;1KG;1T
桦特昇生物科技（武汉）有限公司
联系电话：
027-59207879 1972026995 18140587686
产品介绍：
中文名称：异甲基紫罗兰酮70
英文名称：Iso-Methyl ionone 70
CAS：127-51-5
纯度：99%
包装信息：1g,5g,10g,100g,1kg
天津阿尔塔科技有限公司
联系电话：
022-6537-8550 15522853686
产品介绍：
中文名称：α-异甲基紫罗兰酮
英文名称：alpha-Isomethylionone
CAS：127-51-5
纯度：99%
包装信息：10mg;100mg;1g
备注：化工
上海源叶生物科技有限公司
联系电话：
15026964105
产品介绍：
中文名称：异甲基紫罗兰酮70
英文名称：Isonaline 70
CAS：127-51-5
纯度：60-70%
包装信息：100ml
备注：S41809