基本属性 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 用途与合成方法 上下游产品信息 供应商 新闻专题
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磷脂

基本属性 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 用途与合成方法 上下游产品信息 供应商 新闻专题
磷脂
磷脂 性质
  • 闪点 14 °C
  • 储存条件 -20°C
磷脂 用途与合成方法
  • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
    • 添加剂中文名称
    • 允许使用该种添加剂的食品中文名称
    • 添加剂功能
    • 最大允许使用量(g/kg)
    • 最大允许残留量(g/kg)
    • 磷脂
    • 胶基糖果
    • 胶基糖果中基础剂物质
    • 按生产需要适量使用(有特别规定的除外)
    • 磷脂
    • 食品
    • 抗氧化剂
    • 按生产需要适量使用(有特别规定的除外)
    • 磷脂
    • 饼干
    • 乳化剂
    • 按生产需要适量使用
    • 磷脂
    • 乳制品
    • 乳化剂
    • 按生产需要适量使用
    • 磷脂
    • 即食谷物,包括碾压燕麦
    • 乳化剂
    • 按生产需要适量使用
  • 化学性质 微黄至淡棕色无定形粉末。有气味和甜味,有吸水性,但不溶于水和丙酮,微溶于乙醇,易溶于植物油和乙醚。
  • 用途 作抗氧化剂,可用于糕点、糖果和氢化植物油,按生产需要适量使用。还可作为乳化剂等。
  • 用途 用作食品起酥剂
  • 生产方法 由大豆磷脂除去大部分卵磷脂后,用有机溶剂提取分离,再乳化、喷雾干燥而成。
  • 生产方法 在大豆毛油中加入3%的水,在60~80℃下充分搅拌30min,磷脂水化成胶状沉淀,经连续离心分离得到水合磷脂,在70℃下用3%的过氧化氢(用量1.5%)脱色;然后在80~100℃和2.67~8.00kPa下减压干燥得含量60%~70%的液体磷脂。
    用3~5倍50℃的丙酮溶解磷脂中的油和脂肪酸,离心分离后,再重复处理2次,最后在60℃下减压干燥得含量在95%以上的磷脂粉。
安全信息
磷脂 上下游产品信息
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  • 公司名称:北京华美互利生物化工
  • 联系电话:010-56205725;010-86181995
  • 产品介绍: 中文名称:磷脂
    英文名称:PHOSPHOLIPIDS
    纯度:99% 包装信息:25kg
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