基本属性 含量分析使用限量 用途与合成方法 转化糖 价格(试剂级) 上下游产品信息 供应商 供应信息 相关产品
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转化糖

基本属性 含量分析使用限量 用途与合成方法 转化糖 价格(试剂级) 上下游产品信息 供应商 供应信息 相关产品
转化糖
转化糖 性质
  • 水溶解性 almost transparency
  • Merck 5006
转化糖 用途与合成方法
  • 含量分析标准液 准确称取药典级蔗糖约9.5g于1000ml容量瓶中,加水100ml溶解,加盐酸5ml,在20~25℃下放置3天。用水定容。本标准液可在数月内保持稳定。
    试样液配10g/1000ml的试样液。
    索氏液的标准化 取等容量的硫酸铜溶液(TS-71)和碱性酒石酸液(TS-245)混合,取25.0ml放入一400ml三角烧瓶中,内有沸片少许,按下述“操作”项用标准液滴定。准确稀释标准液,使滴定度在15~50ml之间。
    操作
    转化糖 吸取标准索氏液25.0ml,移入一400ml、内含少量沸片的三角烧瓶中。迅速由滴定管加入试样液至终点0.5ml之内(由预滴定试验测得),将烧瓶固定在金属丝网上,在2min之内加热至沸。在沸腾情况下,加0.2%甲基蓝水溶液1ml,然后在1min之内逐滴或少量加入试样液至出现蓝色。
    按滴定容积(V)从表02314—1中求出转化糖因子F1。转化糖的浓度C1(mg/m1),按下式计算:
    C1=F1/V
    试样中转化糖的百分含量(P1),按下式求取:
    PI=(CI×100)/Cs
    式中Cs为试样浓度,mg/ml。
    蔗糖 吸取试样液100ml移入一200ml容量瓶中,缓慢加入按1:1稀释的盐酸试液(TS-115)10ml。轻轻摇晃,放入60℃恒温水浴中,继续晃动3min,再在浴中共放置7min。取出后迅速冷却至20℃,用水定容并充分混合。然后按上述转化糖的操作,用下式计算水解后转化糖的百分率(PH):
    CH=Fs/V, PH=100CH/Cs
    式中CH——水解后转化糖的浓度(mg/m1);
    Fs——相当于滴定容积V时换算表02314—1中的蔗糖值;
    Cs——试样液中试样的浓度(mg/ml,见上述)。蔗糖的含量百分率按下式计算:
    Ps=0.95(PH-P1)。
    其中PH和P1分别为水解前后所测得的转化糖百分率。
    表02314—1转化糖测定用换算因子
  • 使用限量GRAS,不作限制性规定(FDA,§184.1859,2000)。
  • 化学性质 有甜味的吸湿性液体,白色或淡黄色粘稠状糖浆,甜度约为蔗糖的70%~90%。呈左旋光性,比旋光度-40.5°易溶于水、甘油和乙二醇中,极微溶于丙酮和乙醇。有还原性,可使费林氏溶液还原。
  • 用途 甜味剂;保湿剂。广泛用于各种食品,尤其是糖果(防止发砂)、糕点(保湿)之类,亦为酿造用原料。
  • 生产方法 蔗糖的酸性水解:以65%的蔗糖液为原料,加入稀盐酸至0.25%,在52℃下作用1h后,用碳酸氢钠中和而得。
    利用转化酶在pH值3~4下使蔗糖转化而得。
    蔗糖的转化率可达96%。
  • 更新日期2017-06-06
  • 产品编号I0043
  • 产品名称转化糖
  • CAS编号8013-17-0
  • 包装25G
  • 价格1390
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转化糖 上下游产品信息
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  • 公司名称:百灵威科技有限公司
  • 联系电话:400-666-7788 +86-10-82848833
  • 产品介绍: 中文名称:转化糖
    英文名称:Invertose
    CAS:8013-17-0
    包装信息:25G 备注:化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
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  • 公司名称:上海迈瑞尔化学技术有限公司
  • 联系电话:+86-(0)21-61259100(Shanghai) +86-(0)755-86170099(ShenZhen) +86-(0)10-62670440(Beijing)
  • 产品介绍: 中文名称:转化糖
    英文名称:Invertose
    CAS:8013-17-0
    包装信息:25g 备注:I0043
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  • 公司名称:武汉易泰科技有限公司上海分公司
  • 联系电话:86-21-50328103 * 801、802、803、804 Mobile:18930552037
  • 产品介绍: 中文名称:转化糖
    英文名称:INVERTOSE
    CAS:8013-17-0
    纯度:99% HPLC 包装信息:1Mg ; 5Mg;10Mg ;100Mg;250Mg ;500Mg ;1g;2.5g ;5g ;10g
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  • 公司名称:梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
  • 联系电话:800-988-0390
  • 产品介绍: 中文名称:转化糖
    英文名称:Invertose
    CAS:8013-17-0
    包装信息:1390RMB/25G 备注:试剂级
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  • 公司名称:安耐吉化学(Energy Chemical)
  • 联系电话:021-58432009 / 400-005-6266
  • 产品介绍: 英文名称:Invertose
    CAS:8013-17-0
    包装信息:25G 备注:详见进口目录
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