基本属性 毒性毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 MSDS 用途与合成方法 葡萄糖氧化酶 价格(试剂级) 上下游产品信息 供应商 供应信息 相关产品
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葡萄糖氧化酶

基本属性 毒性毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 MSDS 用途与合成方法 葡萄糖氧化酶 价格(试剂级) 上下游产品信息 供应商 供应信息 相关产品
葡萄糖氧化酶
葡萄糖氧化酶 性质
  • 密度 1.00 g/mL at 20 °C
  • 储存条件 2-8°C
  • 形态solution (clear)
  • 颜色yellow
  • PH值4.5
  • Merck 4460
  • 稳定性Stable. Incompatible with strong oxidizing agents. Protect from moisture.
葡萄糖氧化酶 用途与合成方法
  • 毒性ADI不作特殊规定(FA0/wH0,2001)。
  • 毒性得自黑曲霉者,ADI不作特殊规定;得自青霉者尚未做出规定(FAO/WHO,2001)。
  • 使用限量GB 2760-2000:啤酒工艺80ml/L;小麦粉,780GODF。
  • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
    • 添加剂中文名称
    • 允许使用该种添加剂的食品中文名称
    • 添加剂功能
    • 最大允许使用量(g/kg)
    • 最大允许残留量(g/kg)
    • 葡糖氧化酶
    • 食品
    • 酶制剂
    • 按生产需要适量使用(有特别规定的除外)
  • 化学性质 近白色粉末至棕色液体。溶于水,几不溶于乙醇,氯仿和乙醚。
  • 用途 酶制剂。主要用于牛奶、干酪、蛋、饮料和沙拉。
  • 用途 常用诊断用酶。血浆中葡萄糖测定。
  • 用途 酶制剂。主要用于从蛋液中除去葡萄糖,以防蛋白成品在贮藏期间的变色、变质。最高用量500mg/kg。
    柑橘类饮料及啤酒等的脱氧。以防色泽增深、降低风味和金属溶出。最高用量为10mg/kg。
    用于全脂奶粉、谷物、可可、咖啡、虾类、肉等食品。可防止由葡萄糖引起的褐变。
    由于葡萄糖氧化所生成的H2O2能使面筋中的-SH基氧化成S-S-基,有助于面筋蛋白之间形成较好的蛋白质网络结构。故近年来用于面包制造,效果良好,可用以代替可致癌的溴酸钾,受到愈来愈多的荤视。
  • 用途 葡萄糖氧化酶可用于蛋白中脱除葡萄糖,防止蛋白制品在贮存过程中变色、变质,最大使用量为500mg/kg;在饮料中的脱氧,防止色泽增深、金属溶出等最大使用量为10mg/kg。
  • 用途 用于生化研究,临床上常用作诊断酶, 用于葡萄糖的分析,制备尿糖和血糖试纸,制药工业中用做维生素C及B12制剂的稳定剂,也可用于蛋白质的脱糖、罐头酒类的储藏。
  • 用途 常用诊断用酶。葡萄糖的分析。除去过量的葡萄糖或氧,是维生素C及B12的制剂的稳定剂。制尿糖和血糖试纸。葡萄糖氧化测定试剂,用于氧化酶法血糖测定。
  • 用途 大孔吸附树脂是一种不溶于酸、碱及各种有机溶剂的有机高分子聚合物,应用大孔吸附树脂进行分离的技术是20世纪60年代末发展起来的继离子交换树脂后的分离新技术之一
  • 生产方法 以黑曲霉和表属菌株为生产菌,采用深层通风培养方法制得培养液,然后经透析、柱层析、硫酸铵分级沉淀得产中。
  • 生产方法 以废糖蜜、KH2PO4、NaNO3等为培养基,用青霉菌No.778进行深层培养,可产生显著量的胞外葡萄糖氧化酶。
  • 生产方法 美国用黑曲霉变种(Aspergillus nigervar.),日本多用青霉菌(Penicillium amagskinense),前苏联则用青霉菌(Penicillium vitale)。亦可用金黄色青霉菌(P.chrysogenum)、点青霉(P.notatum)在受控条件下进行深层发酵,用乙醇、丙酮使之沉淀经高岭土或氢氧化铝吸附后再用硫酸铵盐析、精制而得。
  • 生产方法 由黑曲霉变种(Aspergillus niger var.)受控培养而得。
安全信息
MSDS信息
  • 更新日期2017-06-06
  • 产品编号G0050
  • 产品名称葡糖氧化酶,从黑曲霉所得
  • CAS编号9001-37-0
  • 包装1G
  • 价格1450
  •  
  • 更新日期2011-08-23
  • 产品编号SG612501
  • 产品名称葡萄糖氧化酶(-20℃)
  • CAS编号9001-37-0
  • 包装10ku
  • 价格802
葡萄糖氧化酶 上下游产品信息
葡萄糖氧化酶供应商更多
  • 公司名称:上海宝曼生物科技有限公司 黄金产品
  • 联系电话:021-62130998
  • 产品介绍: 中文名称:葡萄糖氧化酶;GOX;GOD;Glucose oxidase
    英文名称:Glucose oxidase
    CAS:9001-37-0
    纯度:99% 包装信息:ku 备注:质量好,价格低,有优势
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  • 公司名称:百灵威科技有限公司
  • 联系电话:400-666-7788 +86-10-82848833
  • 产品介绍: 中文名称:葡萄糖氧化酶, 来源于黑曲霉, 200单位/毫克
    英文名称:Glucose Oxidase, froM Aspergillus niger, 200 units/Mg
    CAS:9001-37-0
    纯度:N/A 包装信息:100MG,1G,250MG 备注:化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
  •  
  • 公司名称:上海迈瑞尔化学技术有限公司
  • 联系电话:+86-(0)21-61259100(Shanghai) +86-(0)755-86170099(ShenZhen) +86-(0)10-62670440(Beijing)
  • 产品介绍: 中文名称:葡糖氧化酶,从黑曲霉所得
    英文名称:Glucose Oxidase froM Aspergillus niger
    CAS:9001-37-0
    包装信息:1g 备注:G0050
  •  
  • 公司名称:武汉易泰科技有限公司上海分公司
  • 联系电话:86-21-50328103 * 801、802、803、804 Mobile:18930552037
  • 产品介绍: 中文名称:葡萄糖氧化酶
    英文名称:EC 1.1.3.4
    CAS:9001-37-0
    纯度:99% HPLC 包装信息:1Mg ; 5Mg;10Mg ;100Mg;250Mg ;500Mg ;1g;2.5g ;5g ;10g
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  • 公司名称:梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
  • 联系电话:800-988-0390
  • 产品介绍: 中文名称:葡糖氧化酶,从黑曲霉所得
    英文名称:Glucose Oxidase from Aspergillus niger
    CAS:9001-37-0
    包装信息:1450RMB/1G 备注:试剂级
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