![ChemicalBook](https://m.chemicalbook.com/Scripts/New/img/logo.png)
![Ацетоin структурированное изображение](/CAS/GIF/513-86-0.gif)
Ацетоin
- английское имяAcetoin
- CAS №513-86-0
- CBNumberCB2492258
- ФормулаC4H8O2
- мольный вес88.11
- EINECS208-174-1
- номер MDLMFCD00004521
- файл Mol513-86-0.mol
Температура плавления | 15 °C (monomer) |
Температура кипения | 148 °C(lit.) |
плотность | 1.013 g/mL at 25 °C(lit.) |
давление пара | 86hPa at 20℃ |
FEMA | 2008 | ACETOIN |
показатель преломления | n |
Fp | 123 °F |
температура хранения | 2-8°C |
растворимость | All forms are miscible with water, alcohol, Propylene glycol, Glycerine and common flavor materials. Poorly soluble in hydrocarbons. |
форма | Liquid (Monomer) or Powder or Crystals (Dimer) |
пка | 13.21±0.20(Predicted) |
цвет | Pale yellow to green-yellow or white to yellow |
Запах | Intensely creamy-fatty-buttery, penetrating odor, yet milder and less “quinone’’-like than Diacetyl, not as sharp or volatile. Pleasant in extreme dilution. |
Odor Type | buttery |
Растворимость в воде | H2O: 0.1g/mL, clear |
Номер JECFA | 405 |
Мерк | 14,64 |
БРН | 385636 |
Стабильность | Hygroscopic |
ИнЧИКей | ROWKJAVDOGWPAT-UHFFFAOYSA-N |
LogP | 0.1 at 25℃ |
Справочник по базе данных CAS | 513-86-0(CAS DataBase Reference) |
Вещества, добавляемые в пищу (ранее EAFUS) | ACETOIN |
FDA 21 CFR | 182.60 |
Рейтинг продуктов питания EWG | 1 |
FDA UNII | BG4D34CO2H |
Справочник по химии NIST | 2-Butanone, 3-hydroxy-(513-86-0) |
Система регистрации веществ EPA | 2-Butanone, 3-hydroxy- (513-86-0) |
Коды опасности | Xi,F | |||||||||
Заявления о рисках | 10-36/38-38-11 | |||||||||
Заявления о безопасности | 26-36-36/37 | |||||||||
РИДАДР | UN 2621 3/PG 3 | |||||||||
WGK Германия | 1 | |||||||||
RTECS | EL8790000 | |||||||||
TSCA | Yes | |||||||||
Класс опасности | 3 | |||||||||
Группа упаковки | III | |||||||||
кода HS | 29144090 | |||||||||
Банк данных об опасных веществах | 513-86-0(Hazardous Substances Data) | |||||||||
Токсичность | skn-rbt 500 mg/24H MOD CNREA8 33,3069,73 | |||||||||
NFPA 704: |
|
рисовальное письмо(GHS)
-
рисовальное письмо(GHS)
-
сигнальный язык
опасность
-
вредная бумага
H318:При попадании в глаза вызывает необратимые последствия.
H226:Воспламеняющаяся жидкость. Пары образуют с воздухом взрывоопасные смеси.
-
оператор предупредительных мер
P210:Беречь от тепла, горячих поверхностей, искр, открытого огня и других источников воспламенения. Не курить.
P233:Держать в плотно закрытой/герметичной таре.
P240:Заземлить и электрически соединить контейнер и приемное оборудование.
P241:Использовать взрывобезопасное оборудование и освещение.
P280:Использовать перчатки/ средства защиты глаз/ лица.
P305+P351+P338:ПРИ ПОПАДАНИИ В ГЛАЗА: Осторожно промыть глаза водой в течение нескольких минут. Снять контактные линзы, если Вы ими пользуетесь и если это легко сделать. Продолжить промывание глаз.
Ацетоin химические свойства, назначение, производство
Химические свойства
Acetoin is a yellowish liquid with a bland, woody, yogurt odor and a fatty creamy “tub” butter taste. It is useful as a flavor ingredient in butter, milk, yogurt or strawberry flavors.Вхождение
Reported found in fresh apple, butter, cheddar cheese, coffee, cocoa, honey, wheat bread and wineИспользование
Acetoin is a produced via fermentation of wines, dairy products and sugars by fermentive bacteria. Acetoin is used in food flavoring and fragrances and is also found in some fruits and vegetables.Определение
ChEBI: A methyl ketone that is butan-2-one substituted by a hydroxy group at position 3.Общее описание
A light-yellow colored liquid. Slightly denser than water. Hence sinks in water. Boiling point 280°F. Flash point between 100 and 141°F. Used to make other chemicals.Реакции воздуха и воды
Flammable. Slightly soluble in water.Профиль реактивности
3-Hydroxy-2-butanone is a ketone and alcohol. Ketones are reactive with many acids and bases liberating heat and flammable gases (e.g., H2). The amount of heat may be sufficient to start a fire in the unreacted portion of the ketone. Ketones react with reducing agents such as hydrides, alkali metals, and nitrides to produce flammable gas (H2) and heat. Ketones are incompatible with isocyanates, aldehydes, cyanides, peroxides, and anhydrides. They react violently with aldehydes, HNO3, HNO3 + H2O2, and HClO4. Flammable and/or toxic gases are generated by the combination of alcohols with alkali metals, nitrides, and strong reducing agents. They react with oxoacids and carboxylic acids to form esters plus water. Oxidizing agents convert them to aldehydes or ketones. Alcohols exhibit both weak acid and weak base behavior. They may initiate the polymerization of isocyanates and epoxides.Угроза здоровью
Inhalation or contact with material may irritate or burn skin and eyes. Fire may produce irritating, corrosive and/or toxic gases. Vapors may cause dizziness or suffocation. Runoff from fire control may cause pollution.Пожароопасность
HIGHLY FLAMMABLE: Will be easily ignited by heat, sparks or flames. Vapors may form explosive mixtures with air. Vapors may travel to source of ignition and flash back. Most vapors are heavier than air. They will spread along ground and collect in low or confined areas (sewers, basements, tanks). Vapor explosion hazard indoors, outdoors or in sewers. Runoff to sewer may create fire or explosion hazard. Containers may explode when heated. Many liquids are lighter than water.Профиль безопасности
Experimental reproductive effects. LWdly toxic by subcutaneous route. A moderate skin irritant. Flammable liquid. When heated to decomposition it emits acrid smoke and fumes. See also KETONESМетоды очистки
Wash acetoin with EtOH until colourless, then with diethyl ether or acetone to remove biacetyl. Dry it in air by suction and dry further in a vacuum desiccator. [Beilstein 1 IV 3991.]Ацетоin запасные части и сырье
Ацетоin поставщик
поставщик | телефон | страна | номенклатура продукции | благоприятные условия |
---|---|---|---|---|
+86 13288715578 +8613288715578 |
China | 12449 | 58 | |
+86-13131129325 | China | 5867 | 58 | |
+86-0371-55170693 +86-19937530512 |
China | 21667 | 55 | |
+86-0551-65418679 +8618949832763 |
China | 2989 | 55 | |
+86-0371-86658258 +8613203830695 |
China | 29889 | 58 | |
+86 18953170293 | China | 2931 | 58 | |
18871490254 | CHINA | 28180 | 58 | |
+86-19930503282 | China | 8821 | 58 | |
+86-592-6051114 +8618959220845 |
China | 6387 | 58 | |
86-13657291602 | CHINA | 22968 | 58 |
Ацетоin Обзор)
1of4