蛋氨酸
用途
蛋氨酸属含硫氨基酸，为猪的第二必需限制性氨基酸。天然存在的蛋氨酸有D型和L型两种，其生物利用率完全相同。人工合成的蛋氨酸是D型和L型混合的DL型化合物，生物学效价与单一D型或L型蛋氨酸完全相同。DL型蛋氨酸添加剂外观为白色至淡黄色结晶或结晶粉末，不溶于水，略带甜味。在猪配合饲料中蛋氨酸的添加量一般为0.05%～0.1%。
蛋氨酸为人体必需氨基酸之一，在体内合成胆碱过程中提供甲基。胆碱促进磷脂合成，参与合成脂蛋白，脂蛋白将肝内脂肪运输到肝外组织加以利用或贮存。所以本品促进肝内脂肪代谢，保护肝脏，进行解毒。临床用于肝炎、肝硬化、脂肪肝、酒精肝及乙醇、药物中毒的辅助治疗。
用途： 蛋氨酸用作营养增补剂，l-型与 dl-型效果相同(因l-型系由dl-型转变而 来);饲料添加剂;因本品与胱氨酸均属含硫氨基 酸，在动物蛋白中大量存在，而在植物蛋白中， 如燕麦、黑麦、大米、玉米、小麦、花生、大豆、土 豆、菠菜等植物性食品中属于限制氨基酸，含量 较少，所以可以加入到上述食物中改善氨基酸 的平衡。过去认为含硫氨基酸只适用于非反刍动物，但现在经实验证明，对反刍动物也适用， 更适用于鸡、猪饲料，在医药方面与其他氨基酸 一起作为输液用;也用作发酵时的培养液。