吲哚
用途
吲哚是吡咯与苯并联的化合物，又称苯并吡咯，有两种并合方式，分别称为吲哚和异吲哚。是茉莉和香橙花精油的成分，主要用作香料工业中的香味保持剂。以吲哚为原料可制取多种化合物，如色氨酸可作为胃溃疡药；3-吲哚乙酸、3-吲哚丙酸和3-吲哚丁酸均可作为植物生长刺激剂。吲哚与甲醛缩聚可生成吲哚甲醛树脂。吲哚可广泛用于茉莉、紫丁香、橙花、栀子、忍冬、荷花、水仙、依兰、草兰、白兰等花香型香精。极微量可用于巧克力、悬钩子、草莓、苦橙、咖啡、坚果、乳酪、葡萄及果香复方等香精中。