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L-丙氨酸

L-丙氨酸,56-41-7,结构式
L-丙氨酸
  • 中文名称:L-丙氨酸
  • 中文别名:L-2-丝析丙酸;L-丙胺酸,99%;L-丙氨酸(25KG起定);L-丙氨;L-丙氨酸 (停产);L-2-氨基丙酸,L-2-AMINOPROPIONIC ACID;L-丙氨酸;α-氨基丙酸
  • 英文名称:L-Alanine
  • CAS No.:56-41-7
  • EINECS号:200-273-8
  • 分子式:C3H7NO2
  • 描述:L-丙氨酸,英文名称:L-Alanine。白色无臭结晶性粉末,有鲜味,略有甜味,相对密度1.401,熔点297 ℃(分解),易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。L-丙氨酸主要以L-天冬氨酸为原料,经脱羧、杀酶、脱色、过滤、结晶、离心、洗涤、干燥得成品。本品添加量和天然存在食品中的量不应超过总蛋白质量的6.1%。可在调味料中按生产需要适量使用。就医药方面L-丙氨酸是合成VB6的重要原料,以L-丙氨酸为主要成分的氨基酸注射液,主治肝、脑病,并促使肝昏迷患者迅速苏醒,同时也是一种利尿的良药。在食品添加剂方面它可明显提高食品及饮料中的蛋白质利用率,并且由于丙氨酸具有能被细胞直接吸收的特点,因此,饮用后能迅速恢复疲劳,振奋精神。它还可以改善人工合成甜味剂的味感,可使甜度增效,减少用量。在复配甜昧剂加入1~10%的丙氨酸,能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧剂,并可改善口味。
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  • L-丙氨酸
  • 产品名称:L-丙氨酸
  • 价格:
  • 包装:25千克、纸板桶
  • 产地:
  • 产品详情:别名: L-2-Aminopropanoic acid; Ala 分子式: C3H7NO2 分子量: 89.09 EINECS登录号: 200-273-8 熔点: 314-316ºC 水溶性: 166.5G/L(25ºC) 比旋光度: 14.5º(C=10,6NHCL,DRYSUB.) 性质描述: 无色至白色结晶性粉末,无臭。有甜味,甜度约为蔗糖的70。溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙...
  • 生产厂家: 南昌宝莱石生物科技有限公司
  • 更新时间:2011/05/30
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