琼脂糖
用途
琼脂糖又称琼胶素。琼胶的一个主要成分(见琼胶)，可用乙酰化-氯仿分级法、二甲基亚砜法、聚二乙醇法和十六烷基氯化吡啶法加以分离而得。白色无定形粉末。广泛用于电泳、凝胶层析、固相酶和亲和层析，作为临床化验，生化分析，蛋白质、酶、抗体、病毒和多糖的分离提纯以及药物制备。 琼脂中不含硫的中性成分，是由D-半乳糖与3，6脱水半乳糖形成的二糖单位重复缩合而成的直链多糖。溶于沸水，但当温度降至40℃以下，即成不溶性凝胶。不同浓度的琼脂糖凝胶，具有不同大小的孔径，可用作层析和电泳的支持物，分离或鉴定大分子物质如蛋白质和核酸。 用热水从海藻抽提的物质约含40％琼脂。市售的琼脂（俗称洋菜）常呈片状或疏松绳索状，通常作食用胶质，药物包装剂或细菌培养基使用。纯制的琼脂糖常在生物化学实验室中，作为电泳、层析等技术中的半固体支持物，用于生物大分子或小分子物质的分离和分析。