3-(N,N-二甲基氨基)丙烯酸乙酯
- 中文名称:3-(N,N-二甲基氨基)丙烯酸乙酯
- 中文别名:3-(二甲氨基)丙烯酸乙酯;3-(N,N-二甲氨基)丙烯酸乙酯;乙基-3-(N,N-二甲氨基)丙烯酸酯;3-(二甲基氨基)丙烯酸乙酯;3-(N,N-二甲基氨基)丙烯酸乙酯;3-(二甲基氨基)丙烯酸乙酯,99%;N,N-二甲氨基丙烯酸乙酯;N,N-二甲基氨基丙烯酸乙酯
- 英文名称:Ethyl 3-(N,N-dimethylamino)acrylate
- CAS No:924-99-2
- EINECS号:677-349-6
- 分子式:C7H13NO2
- 产品类别:有机中间体
用途
3-(N，N-二甲基氨基)丙烯酸乙酯是一种新型抗氧化剂，被广泛应用于食品行业。由于其具有增加香味和护色的作用，因此常被用作食品和水果保鲜剂，如用于鱼片保鲜，3-(N，N-二甲基氨基)丙烯酸乙酯也可以用来防止饮料腐败变质，还可以作为良好的食品添加剂，用于制作具有保健功效的食品或饮料。