蔗糖素
- 中文名称:蔗糖素
- 中文别名:三氯半乳糖;三氯蔗糖.蔗糖素.羟糖氯;蔗糖素;三氯蔗糖(USP美国药典标准品);三氯蔗糖;三氯蔗糖TGS;三氯蔗糖,98%;1-(1,6-二氯-1,6-双脱氧-Β-D-呋喃果糖)-4-氯-4-脱氧-Α-D-半乳糖吡喃糖苷
- 英文名称:Sucralose
- CAS No:56038-13-2
- EINECS号:259-952-2
- 分子式:C12H19Cl3O8
- 产品类别:生物化工
用途
三氯蔗糖又称蔗糖素、蔗糖精或4, 1, 6, -三氯-4, 1, 6, -三脱氧半乳型蔗糖，英文名称: Sucralose。三氯蔗糖是以蔗糖为原料经氯化作用而制得的，无营养甜味剂。限量(g/kg)：餐桌甜味剂，0.05 g/包、片;果汁(味)型饮料、酱菜类、复合调味料、配制酒、冰激凌、糕点、水果罐头、饮料，0.25;改性口香糖、蜜饯、糖果，1.5;固体饮料、浓缩果蔬汁、色拉酱，1.25;芥末酱，0.4;早餐谷物、甜乳粉，1.0;风味或果料酸奶，0.3;发酵酒，0.65;果酱类，0.45;水果馅，0.25;热加工过的水果或脱水水果，0.15。