氧化型谷胱甘
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氧化型谷胱甘肽(GSSG)
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CAS:121-24-4
英文名称:氧化型谷胱甘肽,氧化態麩胱甘太,L-氧化型谷胱苷肽
包装:5g,25g,100g,1kg
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湖南
湖南韵邦生物科技股份有限公司
用途
酿酒时,作为葡萄酒的第一原料,must中谷胱甘肽的含量决定了白葡萄酒生产过程中褐变或焦糖化的效果。用UPLC-MRM质谱法测定葡萄酒中谷胱甘肽的浓度,化妆品谷胱甘肽是最常见的口服美白药物。它也可能被用作奶油,但到2019年,它是否真的有用还不清楚。