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磷酯酰丝氨酸
磷酯酰丝氨酸
中文名称:
磷酯酰丝氨酸
中文别名:
L-A-卵磷脂;L-A-卵磷脂 II-S型;L-A-卵磷脂 X-E型;大豆卵磷脂(高纯);L-Α-LECITHIN 蛋黄卵磷脂;L-Α-PHOSPHATIDYLCHOLINE 卵磷脂(大豆);卵磷脂(大豆)/大豆卵磷脂/磷脂酰胆碱/L-A-磷脂酰胆酰/蜂王浆;卵磷脂 来源大豆
英文名称:
Lecithin
CAS No:
8002-43-5
EINECS号:
232-307-2
分子式:
C42H80NO8P
产品类别:
生物化工
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用途
大豆卵磷脂又称磷脂酰胆碱，由甘油、脂肪酸(二分子)、磷酸和胆碱失水缩合而成的脂。分子中的脂肪酸链有饱和与不饱和两种，是非极性的疏水尾；磷酸胆碱部分为偶极离子，是极性的亲水头。无色蜡状物，易吸水，易氧化，溶于乙醚和乙醇而不溶于丙酮。大豆卵磷脂是生物膜的主要成分之一，广泛存在于动、植物的各种组织、器官中，在大豆、脑和卵黄中含量尤多。
