乙酸胍
用途
胍基乙酸作为一种饲料添加剂, 可促进肌酸的生物合成, 从而促进细胞能量代谢, 提高动物生产性能, 改善酮体品质。由硫脲与溴乙烷反应生成S-乙基硫脲氢溴酸盐，再与甘氨酸反应制得。胍基乙酸 (GAA) 又称为N-咪基甘氨酸 (N-Amidinoglycine) , 是脊椎动物体内合成肌酸的前提物质, 经甲基化后形成肌酸。另外, 肌酸是细胞内能量代谢的重要分子, 也是能量暂时存储场所。肌酸是动物体内一种半必需氨基酸, 既可以由动物自身合成, 也可以由外源补充。肌酸的体内合成主要分为两步:L-精氨酸和甘氨酸在肾脏中经酶催化合成GAA, GAA经血液循环转运至肝脏, 在N-二甲基转移酶作用下和 S-腺苷蛋氨酸反应生成肌酸。L-精氨酸和甘氨酸合成GAA是合成肌酸的主要调节步骤, 且该合成反应不可逆。