三氯蔗糖

三氯蔗糖

中文名称:三氯蔗糖

中文同义词:三氯半乳糖;三氯蔗糖.蔗糖素.羟糖氯;蔗糖素;三氯蔗糖(USP美国药典标准品);三氯蔗糖;三氯蔗糖TGS;食品级三氯蔗糖;三氯蔗糖,98%

英文名称:Sucralose

CAS号:56038-13-2

分子式:C12H19Cl3O8

分子量:397.63

EINECS号:259-952-2

Mol文件:56038-13-2.mol

熔点：115-1018°C

化学性质：白色或近白色结晶性粉末;无臭，味甜。对光，热，酸均稳定，易溶于水，乙醇，甲醇。

用途：用作食品甜味剂，营养增补剂，必需氨基酸之一。

用途：无营养甜味剂。用途无营养型甜味剂。用途三氯蔗糖广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、果冻布丁、面包、糕点、饼干、冰淇淋和果酱等加工食品中。

用途：三氯蔗糖是我国新批准使用的甜味剂。我国规定可用于酱菜、复合调味料、配制酒、饮料、冰淇淋、冰棍、糕点、水果罐头、饼干和面包。