L-酒石酸

L(+)-酒石酸(L-酒石酸)

中文名称:L-酒石酸

中文同义词:L(-)-酒石酸;L(+)-2,3-二羟基丁二酸;L-(+)-酒石酸;右旋-2,3-二羟基琥珀酸;L-(+)-酒石酸,分析级;L-酒石酸标准品;L+酒石酸;

英文名称:L(+)-Tartaricacid

CAS号:87-69-4

分子式:C4H6O6

分子量:150.09

EINECS号:201-766-0

Mol文件:87-69-4.mol

熔点:170-172°C(lit.)

用途：作为食品中添加的抗氧化剂﹐可以使食物具有酸味。酒石酸的用途是饮料添加剂。也是药物工业原料。在制镜工业中，酒石酸是一个重要的助剂和还原剂，可以控制银镜的形成速度，获得非常均一的镀层。用作生化试剂、掩蔽剂及啤酒发泡剂，也用于鞣革工业。L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂，用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。主要作为酸味剂、拆分剂和制药原料。

用途：作为食品中添加的抗氧化剂﹐可以使食物具有酸味。酒石酸的用途是饮料添加剂。也是药物工业原料。在制镜工业中，酒石酸是一个重要的助剂和还原剂，可以控制银镜的形成速度，获得非常均一的镀层。