柠檬酸钾

Potassium Citrate
866-84-2

询价 25kg 起订

江苏更新日期：2026-03-10

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柠檬酸钾 POTASSIUM CITRATE

一、化学名称：柠檬酸钾；2 -羟基丙烷-1, 2 ,3 -三羧酸三钾；枸橼酸钾

二、分子式：一水：K₃C₆H₅O₇·H₂O，无水：C₆H₅K₃O₇

三、分子量：一水：324.41，无水：306.40

四、CAS: 一水：6100-05-6，无水：866-84-2

五、性状：透明晶体或白色粗粉，无臭，味咸，有清凉感, 相对密度 1.98。在空气中易吸湿潮解。可溶于甘油，几乎不溶于乙醇。

六、用途： 在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，亦用于干酪的乳化、柑橘的保鲜等。在医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。

七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25kg。

八、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。

质量指标	Specification	GB1886.74--2015	FCC VII
含量（干基），w/%	Content(Dry Basis)，w/%	99.0-100.5	99.0-100.5
透光率，% ≥	Light Transmittance ,% ≥	95.0	————
氯化物（Cl），w/% ≤	Chlorides (Cl), w/% ≤	0.005	————
硫酸盐，w/% ≤	Sulfates,w/% ≤	0.015	————
草酸盐，w/% ≤	Oxalates,w/% ≤	0.03	————
总砷（As），mg/kg ≤	As,mg/kg ≤	1.0	————
铅，mg/kg ≤	Lead(Pb),mg/kg ≤	2.0	2.0
碱度	Alkalinity	通过试验	Pass Test
干燥减量，w/%	Loss on Drying ,w/%	3.0-6.0	3.0-6.0
易碳化物 ≤	Easily Carbonize Substances ≤	1.0	————
水不溶物	Insoluble Substances	通过试验	————
钙盐，w/% ≤	Calcium Salt,w/% ≤	0.02	————
铁盐，mg/kg ≤	Ferric Salt,mg/kg ≤	5.0	————
干燥温度为180℃±2℃，干燥至恒重。

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