月桂酸

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（食品级）月桂酸
别名：十二酸； 正十二酸； 十二烷酸
CAS：143-07-7
分子式：C12H24O2
分子质量：200.32
性状描述：白色针状结晶。
熔点44.2℃，沸点298.9℃（13.3kPa），
176℃（2kPa），141-142℃（8-9.3×10-2kPa），
相对密度0.8679（50/4℃），折射率1.4304。
溶于甲醇，微溶于丙酮； 石油醚和水。有月桂油香。
用途：十二酸在表面活性剂工业中的应用最广泛，
按照表面活性剂的分类； 有阳离子型； 阴离子型； 非离子型和两性型。
十二酸； 十二醇衍生物的一些表面活性剂也是消毒杀菌剂； 
例如十二烷基二甲*基苄基氯化铵（洁尔灭）； 
十二烷基二甲*基苄基溴化铵（新洁尔灭）；
十二烷基二甲*基（2-苯氧乙基）溴化铵（度米芬）。
这类衍生物中的十二烷基二甲*基铵-2，4，5-三氯苯酚盐,可用作柑桔保鲜剂。
十二酸在塑料助剂； 食品添加剂； 香料工业； 制药工业方面都有诸多应用。
轻工工业用于制造肥皂、洗涤剂。
农药工业用于制造杀虫剂。
食品工业用于制造食品添加别。
日化工业用于制造化妆品。
分析化学中用作化学试剂。