菊苣酮

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商品名：菊苣酮  
含量： 有效物质含量 99%
CAS ：  19322-27-1   
商品别名： 单甲基呋喃酮;4-羟基-5-甲基-3(2H)-呋喃酮
英文名： 4-Hydroxy-5-methyl-3-furanone
EINECS NO ：   
分子量 ： 114.1
分子式 ： C5H6O3

又名单甲基呋喃酮，是一种呋喃酮类香精香料产品，具有浓郁的焦糖香气，同时具有烤面包、水果香味及果酱味,香味强度较呋喃酮略弱，但性能比呋喃酮稳定，价格低。是甜味香精的重要原料及良好的增香剂，香味阀值为0.04ppb就具有明显的增香修饰效果，目前已经广泛用于咖啡、巧克力、面包等食品及饮料、烟草中，亦可用于日化产品，是美国食用香料制造者协会FEMA认可的安全食用香料。开封后建议马上使用或存于氮气保护下的密封容器中
用途
是甜味香精的重要原料及良好的增香剂

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