双乙酸钠

青贮成功必须保证四个条件：

　　１、原料含有一定糖份；

　　２、原料含水量在６５－７５％；

　　３、青贮适宜温度为２５－３０度，一般不低于１５度，不高于４２度；

• 密闭的厌氧环境。

判断青贮原料的含水量方法：将切碎的原料紧握手中，1分钟然后松开：

①若能挤得出汁水，则含水率必定大于75%；

②若仍保持球状，手有湿印，含水量68~75%；

③若草球慢慢膨胀不易散开，手无湿印，含水量60~67%；

④若草球立即膨胀且慢慢散开，含水量55～60%；

⑤草球立即散开，则含水为55%左右；

⑥若牧草已开始折断，则含水率已低于55%。

　　（一 ）适时收割原料

　　玉米全株（含穗）青贮营养价值最高峰期为乳熟期至蜡熟期收贮，玉米秸秆青贮要在玉米成熟后，立刻收割青贮。收割时间过晚，露天堆放将造成含糖量下降、水份损失、秸秆腐烂，最终造成青贮料质量和成功率下降。

• 对已用过的窖（池、壕）在使用前要进行彻底清理，打扫，达到四壁无脏物，平滑，裂缝要用水泥堵严抹平，不透气。

　　    （三） 切碎

为确保厌氧环境的形成，秸秆要切碎，长度为２至３厘米，小规模窖（池）人工铡碎，有条件的机械切碎；大型青贮壕必须用大型切碎机切碎。切碎要在原料含水量达到６５－７０％时进行。

　（四） 装填

1.常规青贮。切碎的秸秆应边切边贮，一次完成贮制。装填前为保证厌氧环境应在窖（池）四壁衬塑料薄膜。装填原料时应逐层进行 ，每装入１５－２０厘米为一层，尽限度压实，减小空隙创造厌氧环境；小型窖池可人工踩实或用夯夯实，大型青贮壕可以用履带或轮式拖拉机压实。一层压实后，再装入下一层，直至装满为止。

2.双乙酸钠青贮。添加双乙酸钠的青贮与传统青贮相比具有可大大提高青贮的成功率，双乙酸钠作为防霉剂添加于青贮饲料中，能有效抑制霉菌生长，改善青贮品质，达到保鲜目的，在青贮饲料中添加0.1%～0.3%的双乙酸钠，可使青贮饲料在pH值为4.08时，延长储存期21天以上。研究者将0.2%左右的双乙酸钠添加于青贮黑麦草饲料中，经过5个月储藏后，霉菌总数为对照组的1/10，黑麦草基本保鲜，表明麦草饲料中添加双乙酸钠后防腐有效；在双乙酸钠对霉菌的抑制试验中发现，双乙酸钠的防霉效果比传统的山梨酸防霉效果好。

（五） 密封

　　封窖是青贮成功的一个重要环节，目的是保证不漏气，不跑气，青贮原料在高出窖（池）口５０－６０厘米封窖。先在原料上铺一层塑料膜，然后再用土覆盖拍实，外观呈馒头状，封土厚４０－５０厘米。

（六） 贮后管理

贮后５－６天进入乳酸发酵阶段，青贮料脱水，软化，当封口出现塌裂、塌陷时，应及时进行培补，以防漏水漏气。１０天后一般停止下沉，可培土使窖顶高于地面３０－４０厘米，重做成馒头形，用灰泥抹好。此外要防牲畜践踏、防鼠、防水。