单宁酸

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基本信息

• 中文名

• 鞣酸

• 英文名

• Tannic acid

• 别    称

• 丹宁酸；单宁酸；没食子鞣酸

• 化学式

• C76H52O46

• 分子量

• 1701.20

• CAS登录号

• 1401-55-4

• EINECS登录号

• 215-753-2

• 熔    点

• 218℃

• 水溶性

• 250 g/L (20 ℃)

• 外    观

• 淡黄色至淡棕色无定形粉末或松散有光泽的鳞片状或海绵状固体

• 闪    点

• 199℃

• 应    用

• 媒染剂；矿石浮选剂；转化涂料；食品添加剂；增效剂；除臭剂

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• 用途：

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  为收敛剂，能沉淀蛋白质，与生物碱、甙及重金属等均能形成不溶性复合物。

  主要用于局部，其11%~20%软膏用于渗出性溃疡、烫伤、褥疮、痔疮、湿疹等，其15%~20%甘油溶液用于口腔炎、扁桃体炎与咽喉炎等，亦用于解毒，对去水吗啡、士的年、洋地黄、铅、银、铜、锌等中毒时，可用其溶液洗胃，现己用其他解毒药代替；用于结肠造影时，于硫酸钡灌肠剂中加入本品0.25~0.5%灌肠，用以清洁结肠，便于显影。

  鞣酸能抑制蛇毒蛋白的活性，对眼镜蛇等毒素有很强的解毒作用（也可用于毒蛇咬伤时的伤口清洗）。口腔中的细菌分泌糖苷转移酶，促进蔗糖合成不碚葡聚糖，细菌粘于牙齿表面。青柿子粉单宁能阻止细菌生长，抑制糖苷转移酶的活性及糖苷的合成从而减少龋齿的形成。日本已经有相应的产品。

  治疗肠道细菌传染病：如用作ADP酶抑制剂的RG单宁酸（大黄属或其他植物）和其他抗菌药联合使用。 　抑制突变 对防止UV诱发的皮肤癌和皮肤老化有效果。

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